Ingredienser: Kiks, mel, sukker, kakao, bagepulver, sodavand, æg, smør, kefir, gelfarve, vanillin, fløde, fløde 33%, ostemasse, flormelis
Madlavningsmetode:
Til en kiks i en skål, pisk æg og sukker til det er luftigt. Tilsæt vegetabilsk olie og kefir til æggene. pisk indtil glat.
Bland tørre ingredienser i en separat skål: mel, kakao, sodavand, vanillin. Bland de tørre ingredienser med væsken og rør til en jævn masse. Tilsæt farvestof til dejen.
Del dejen i 2 lige store portioner og hæld i bageforme. Fjern formene i en forvarmet ovn til 165 grader i 40-45 minutter, kontroller kiksens klarhed med et træspyd, det skal være tørt. Tag kiksene ud af formene, lad dem køle af og skær derefter toppen af kagerne af. Vi maler toppene i en blender til krummer, som kan bruges til at dekorere siderne af kagen.
Til cremen puttes ostemasse, flormelis i en skål og ingredienserne piskes luftigt. Pisk fløden i en anden skål, indtil den er fast. Bland nu fløde og ost med pulveret forsigtigt og indtil glat.
Kom den første kiks i en form eller bare på et fad og læg et lag creme på, gør det samme med de resterende to kiks og fløde, påfør blot creme på den øverste kiks og siderne af kagen. Pynt som ønsket.
Sæt kagen i køleskabet i 4-5 timer, eller bedre natten over.