I de kommende dage vil vores borde sprænge af en stor mængde lækker mad, der vil være diverse snacks og salater med mayonnaise og fisk og kød. Og som regel, efter 3.-4. januar, vil du allerede have noget lettere, men bestemt velsmagende. Jeg har sådan en salatopskrift, som kan serveres til gæster, forsvinder fra bordet om et minut.
Smoothiesalaten er ret enkel, den har kun tre ingredienser, men kombinationen er meget velsmagende.
Først skal du koge kyllingehjerter, bogstaveligt talt omkring 15-20 minutter i saltet vand med tilsætning af laurbærblade og allehånde. Du kan tilføje nogle flere krydderier, hvis du har lyst.
Mens hjerterne koger, kan du skære peberfrugten i strimler. Jeg valgte gul, som vil gøre salaten endnu lysere og smukkere. Bruger du halv grøn og halv gul peber, så bliver salaten meget farverig.
Grundlaget for salaten er gulerødder i koreansk stil, du kan tilberede det derhjemme, eller du kan købe det i butikken (men hjemmelavet er meget lækrere, især da det ikke er svært at tilberede det).
Når hjerterne er kølet lidt af, skal du skære overskydende fedt fra dem og skære hvert hjerte på langs i fire dele.
Tilbage er blot at hakke løget og blande alle ingredienserne i en salatskål. Jeg bruger grønne løg, men det er moderne at erstatte det med rødt, hvis du først marinerer det i citronsaft eller eddike tilsat salt.
Til dressing bruger jeg kun vegetabilsk olie, du kan tage enhver, jeg tilføjer ikke salt og peber, da der er nok af disse ingredienser i gulerødder.
Sådan en enkel og meget velsmagende salat viser sig, ja, du må indrømme, at den ser lækker ud!
Ingredienser:
- Koreanske gulerødder 350 gram
- Peberfrugt 1 stk
- Kyllingehjerter 400 gram
- Grønne løg
- Vegetabilsk olie til dressing
Se også:
#opskrifter#salat uden mayonnaise#mad
Hvordan kan du lide opskrifterne? Vil du lave mad?
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!