Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg tilbyde dig at lave en meget velsmagende, mør, moderat sød kage uden at bage "Umka".
Kagecremen er lavet på basis af yoghurt og hvid chokolade, baseret på Savoyardi-kiks. Hvis det ønskes, kan kiks erstattes med en kiks.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor.
Lad os lave mad
Smelt 200 gram hvid chokolade i mikroovn eller vandbad. Hvid chokolade skal ikke varmes for meget op, op til max 60 grader.
Hvis du skal smelte i mikroovnen, så opvarm chokoladen i optøningstilstand med korte intervaller. Varm chokoladen op i 10-15 sekunder og rør rundt, og gentag indtil chokoladen smelter.
Vi lader den smeltede chokolade stå på bordet.
Til 800 gram tyk naturyoghurt kan yoghurt om ønsket erstattes med creme fraiche 20% fedt, tilsæt
- 70 gram eller 3,5 spsk. almindelige skeer pulveriseret sukker
- 15 gram eller 3 tsk spiseskefulde vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsættes efter smag
Rør alt med et piskeris, indtil det er glat, pisk ikke. Puddersukkeret og vaniljesukkeret skal være helt opløst.
Tilsæt den tidligere smeltede chokolade og rør til en jævn masse.
Tilsæt 100 gram kokos og bland til en jævn masse. For at gøre konsistensen af cremen mere delikat hakkede jeg kokosen lidt i en blender.
Cremen er klar, den er meget velsmagende, moderat sød. Denne creme imprægnerer kiks eller kiks perfekt, og efter stabilisering holder den formen godt.
Lad os lave en kage
Til bunden bruger jeg færdiglavede Savoyardi-kiks. Hvis du ønsker det, kan du selv lave kiksene eller erstatte kiksene med en kiks.
Hvordan man laver småkager kan findes i artiklen "Savoyardiske cookies. Sådan forbereder du hurtigt og nemt kiksestænger ".
Læg småkagerne i én række på en tallerken. Installer en aftagelig form og en acetatfilm.
- del visuelt cremen i 3 dele og dæk småkagerne med 1/3 af cremen
Jeg kan godt lide at lægge denne kage i lag med mandler. Hvis det ønskes, kan mandler erstattes med jordnødder eller hasselnødder, eller slet ingen nødder.
- drys cremen med 30 gram hakkede mandler
- læg cookies på nødderne i én række
- dæk småkagerne med 1/3 af cremen og drys med nødder
- læg cookies på nødderne i én række
- dæk småkagerne med den resterende creme og sæt kagen i køleskabet i blød og stabiliser i mindst 7-8 timer, jeg plejer at rense den natten over
Frigør den afkølede kage fra formen og acetatfilmen.
Fordel cremen på siden, så småkagerne er dækket af cremen, og drys kokos på toppen og siden af kagen.
Umka kagen er klar. Som du kan se, er det meget enkelt og nemt at lave en kage, jeg råder dig til at lave den!
Kagen er let og mør, normalt spiser børn den til sidste krumme.
Ingredienserne er beregnet til en kage, der måler 15 gange 22 cm, 7 cm høj, vejer 1535 gram.
Fonden
- 240 gram (30 stk.) Savoyardi cookies
Fløde
- 800 gram tyk naturyoghurt eller creme fraiche, 20% fedt
- 200 gram hvid chokolade
- 70 gram (3,5 spsk. ske uden top) pulveriseret sukker
- 15 gram (3 tsk. skeer) vaniljesukker
- 100 gram kokosflager
- 60 gram mandler
Dryssling
- 50 gram kokosflager
Jeg anbefaler også at tage et kig på siden med disse opskrifter.
Når der ikke er tid. Opskrift på hytteostdessert uden fløde og uden gelatine
Englekage. Jeg er glad for dens smag
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med venner og glem ikke at like 👍 — det inspirerer 😊