Denne elegante og usædvanlige salat vil være en dekoration af ethvert bord.
Ingredienser: kartofler, laks, smelteost, æg, lang agurk, små rødbeder, salt, peber, mayonnaise, Til dej:, æg, mælk, mel, vegetabilsk olie, sukker, salt, roejuice, Til påfyldning:, creme fraiche, finkornet rød kaviar
Madlavningsmetode:
Dej til dekorative pandekager: bland mælk, æg, salt og sukker. Hæld vegetabilsk olie i og sigt mel. For farve, tilsæt 2 spsk rødbedejuice. Bland alt grundigt. Bag 3 pandekager.
Riv kartofler, æg, rødbeder, smelteost og agurk på et groft rivejern. Pres al saften fra agurken. Skær laksen i tern.
Læg salatlagene i en ring: kartofler, laks, smelteost, æg, agurk og rødbeder. Smør hvert lag med mayonnaise. Sæt salaten i køleskabet.
Til pynt: Smør pandekagerne med et tyndt lag creme fraiche og fordel kaviaren jævnt. Rul pandekagen til et rør. Skær i 2-2,5 cm stykker. Tryk på stangen nedefra, form en knop.
Fjern wienerbrødsringen fra under salaten. Pynt med pandekageknopper og dildkviste. God appetit! For en mere detaljeret opskrift, se min kanal: