Kurze (stress på den sidste vokal) - ligner i form dumplings. men dekoreret med en pigtail. Der er mange variationer af fyld - med hytteost og krydderurter, med et æg (æg piskes med stegte løg, stykker tørret kød og en fed hale - lammefedt tilsættes.), Med kød, med krydderurter.
Ingredienser: Dej BLANDET ALMINDELIG, som for dumplings, vand 💦, æg 🥚, salt 🧂, mel 🌾 - hvor meget vil dejen tage, FYLD: Ethvert landgrønt vil gøre: halta - navnet på skovlus, 🌿 brændenælde, 🌿 quinoa, 🌿 vild hvidløg, 🌿 grønne løg, 🌿 koriander
Madlavningsmetode:
Bedre at gøre det køligere, nemmere at forme. Når dejen er lavet, dæk den til og stil til side i 20-30 minutter.
Det er nødvendigt at sortere grundigt, fjerne hårde rødder, vaske, hugge. Hak og sauter løg, kom i krydderurter. Tilsæt råt æg og smeltet smør. Rul dejen ud til et tyndt lag, skær cirklerne ud, læg fyldet på og fastgør kanterne med en pigtail.
Kom i kogende saltet vand. Kog i 10-15 minutter. Tag ud, tilsæt et par stykker ghee eller smør. Server med creme fraiche eller adjika.