Usædvanlig festlig salat lavet af almindelige produkter. Sveskesalater er min svaghed. Jeg byder på spæk, som står flot på det festlige bord og samtidig er lækkert. #Nyt år
Ingredienser: kyllingefilet, kartofler, gulerødder, svesker, æg, mayonnaise, salt, peber, eventuelt - 50 g valnødder
Madlavningsmetode:
Kog kyllingefilet, afkøl, skær i små tern. Kog og riv grøntsagerne groft.
Skær æg og svesker i små tern. Valnødder (jeg kan ikke lide dem, så jeg putter dem ikke i) kan hakkes med en kniv.
Bland kartofler og gulerødder, smag til med mayonnaise, tilsæt salt og peber efter smag.
Læg grøntsager på husholdningsfilm og form et rektangel, smør med mayonnaise. Læg kyllingekød ovenpå, smør med mayonnaise, læg æg, salt, smør med mayonnaise.
Læg svesker i en strimmel i midten af rektanglet, drys med nødder, smør med mayonnaise.
Rul forsigtigt salaten stramt med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 1,5 - 2 timer. Læg derefter salaten på et fad, fjern forsigtigt filmen, smør med mayonnaise, drys med hakket dild.
Pynt som du ønsker. Jeg skar oliven i ringe og puttede stykker rød peber i dem. God appetit, alle sammen!