Selve nytårsferien, længe ventet for mange, er ved at komme, og vi vil lave en masse lækkerier (omend ikke nyttige). Og det ville ikke være dårligt at have nogle interessante salatopskrifter.
I denne artikel har jeg samlet de lækreste og efter min mening interessante opskrifter på salater med mayonnaise. Jeg håber, du vil kunne lide det.
Skrubbesalat
Ingredienser:
- Krabbepinde 1 pakke
- Æg 3 stk
- Gulerødder 1 stk
- Ost 100 gram
- Grønt æble 1 stk
- Mayonnaise til dressing
For at forberede en salat skal du koge gulerødder og æg (hvider og æggeblommer separat) på forhånd, riv dem med et groft rivejern. Skær krabbestængerne og æblet i små tern, riv osten.
Vi spreder de tilberedte ingredienser i følgende rækkefølge: krabbepinde, æggehvider, gulerødder, æbler, ost og æggeblommer. Vi belægger alle lag (undtagen æblet) med en lille mængde mayonnaise.
Olivier salat med svampe
Ingredienser :
- Kartofler 2-3 stykker af mellemstørrelse
- Gulerødder 1 stk store
- Æg 5 stk
- Champignon svampe 200 gram
- Dåseærter 1 dåse
- Mayonnaise 2-3 spsk
Denne version af "Olivier" salaten er tilberedt i henhold til standardopskriften, stedfortræderen er den eneste undtagelse, i stedet for pølse placeres stegte svampe. Det viser sig meget velsmagende og usædvanligt.
Bjørnefrakke salat
Ingredienser til en ring med en diameter på 22 cm:
- Røget kyllingebryst 1 stk
- Æg 6 stk
- Gulerødder 300 gram
- Ost 130 gram
- Valnødder 150 gram
- Hvidløg 2-3 fed
- Mayonnaise
- Grønne løg
For at forberede salaten skal du koge gulerødder og æg på forhånd, rive med et groft rivejern. Skær det røgede bryst i tern, tilsæt lidt hakket hvidløg og mayonnaise til det, bland godt. Riv osten, hak valnødderne groft med en kniv.
Vi spreder de tilberedte ingredienser i følgende rækkefølge: kyllingebryst med mayonnaise og hvidløg, æg, gulerødder, ost, valnødder. Vi belægger hvert lag med en lille mængde mayonnaise. Dekorer siderne af salaten med hakkede grønne løg.
"Fyrstelig" salat med røget fisk
Ingredienser:
- Kartofler - 2-3 stykker
- Røget lyserød laks - 100 gr
- Grønne løg - 3-4 stykker
- Æg - 3 stykker
- Gulerødder - 1 stk
- Mayonnaise
Kog kartofler, æg, gulerødder og riv. Skræl fisken og skær den i små stykker.
Sæt de tilberedte ingredienser i følgende rækkefølge: kartofler, fisk, grønne løg, æg, gulerødder. Vi belægger hvert lag med en lille mængde mayonnaise.
Salat med røget kylling og valnødder
Ingredienser:
- Røget kyllingebryst 1 stk
- Kogte eller bagte rødbeder 2-3 stk
- Valnødder 150 gram
- Mayonnaise salt, peber, krydderurter
Skær kødet og rødbederne i tern af samme størrelse, hak valnødderne i små krummer. Kom alle ingredienser i en salatskål, tilsæt mayonnaise og bland godt. Det er moderne at tilføje lidt hvidløg og svesker, hvis det ønskes.
Kyllingesalat
Ingredienser:
- Krabbestænger (eller kød) 200 gram
- Æg 4-5 stk
- Gulerødder 1 stk (store)
- Ost 70 gram
- Mayonnaise 3-4 spsk
- Grønne løg
For at forberede en salat skal du koge gulerødder og æg (hvider og æggeblommer separat) på forhånd, riv dem med et groft rivejern. Skær krabbestængerne i små tern, riv osten.
Vi spreder de tilberedte ingredienser i følgende rækkefølge: krabbepinde, æggehvider, gulerødder, ost og æggeblommer. Vi belægger alle lag med en lille mængde mayonnaise.
"Krabbesalat
Ingredienser:
- Krabbepinde 1 pakke
- Tomater 2 stk medium
- Æg 4 stk
- Ost 100 gram
- Mayonnaise
- Grønne løg
Kog æg på forhånd. Riv alle ingredienser undtagen tomaten med et groft rivejern. Skær tomaten i små tern, efter at have befriet den fra frøene.
Læg de tilberedte ingredienser i lag i følgende rækkefølge: æggehvider, tomater, krabbestænger, ost, æggeblommer, grønne løg.
"Egoist" salat med auberginer
Ingredienser:
- Aubergine 2 stk
- Kyllingebryst 1 stk
- Peberfrugt 1 stk
- Tomater 3-4 stk
- Rødløg 1 stk
- Creme fraiche + sennep (mayonnaise) til dressing
Bag auberginerne i ovnen, indtil de er møre, afkøl, skræl og skær dem i tern. Hak kyllingebrystet tyndt og steg på begge sider, indtil det er gyldenbrunt, men tør det ikke, og hak derefter tilfældigt. Hak rødløget og sylten i eddike eller hæld det over med kogende vand. Hak peberfrugt og tomater, kom alle ingredienser i en salatskål og smag til med mayonnaise.
Mimosasalat på en ny måde
ingredienser:
- Lyserød laksefisk 1 stk, cirka vægt 400-500 gram
- Kartofler 2-3 stk
- Gulerødder 2 stk
- Æg 6 stk
- Hård ost 50 gram (valgfrit)
- Smørost + mayonnaise
Salt den lyserøde laks og bag den i ovnen, indtil den er mør, pil derefter og skær den i små stykker. Til dressing bruger jeg en blanding af smelteost og mayonnaise. Resten af salaten tilberedes på traditionel vis.
Aubergine og pebersalat
Ingredienser:
- Aubergine 2 stk mellemstørrelse
- Peberfrugt 1 stk
- Løg 1 stk (stor)
- Kogt kød 200-250 gram
- Grønt
- Tør hvidløg, sort peber og salt efter smag
- Mayonnaise eller creme fraiche med sennep til dressing
Bag auberginerne i ovnen, indtil de er møre, afkøl, skræl og skær dem i strimler. Kog kødet og afkøl i bouillonen, så kødet bliver saftigere, skilles derefter ad til fibre. Skær peberfrugten i strimler, løget i halve ringe. Kom alle ingredienser i en salatskål og smag til med mayonnaise.
Hvordan kan du lide opskrifterne? Noget at tage til efterretning?
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!