Ingredienser: Kartofler, Æg, Hvedemel, Salt, Peber, Vegetabilsk olie, Ost
Madlavningsmetode:
Skræl og skyl kartoflerne. Riv de skrællede kartofler på et fint rivejern i en dyb skål. Hvis der kommer væske fra de revne kartofler, skal den drænes. Tilsæt den bundfældede stivelse til de revne kartofler.
Knæk et æg. Drys med salt og peber efter smag. Tilsæt lidt mel. Bland hele skålens indhold godt, indtil der opnås en homogen masse.
Opvarm en stegepande til den er varm og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Du kan fordele kartoffelmassen med en ske eller forme små kager med hænderne.
Steg kartoffelpandekagerne ved svag varme i 2-3 minutter.
Tilsæt herefter lidt ost til kartoffelpandekagen, og dæk straks med kartoffelmasse, dæk med låg, lad osten og kartoffelmassen tage fat i 1 minut.
Vend kartoffelpandekagen og steg i 2-3 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Det samme gør vi med resten af kartoffelmassen og osten. 😋 God appetit 😋