Bagte kammuslinger - retten er ikke kun velsmagende, men ser også meget smuk ud på grund af lukkeren. Perfekt til nytårsbordet, hvis du skal overraske gæster med noget lækkert eller forberede en romantisk middag for to ...
Ingredienser: kammuslinger på vasken (2 stk. person), tomat, kogte rejer, pillet efter antallet af skaller, smør, hvidløg, provencalske urter, tabascosauce, parmesanost, brieost, kaviar, rucola
Madlavningsmetode:
Kammuslinger er et medlem af bløddyrfamilien. Kammuslingen har en skal. I de fleste tilfælde sælges den frossen eller frisk uden. Hele kammuslingens krop kan indtages, og skallen tjener kun som dekoration. Kammuslingfilet er en delikatesse. Mine kammuslinger er åbne, pillede, frosne. Hvis du er den heldige ejer af friskfangede kammuslinger, så bliver du nødt til at gøre alt dette.
Jeg gjorde to muligheder: 1. Med rejer🦐, tomat🍅, hvidløg🧄, provencalske urter🌿, smør🧈, en dråbe Tabasco sauce. 5 minutter i en forvarmet ovn🔥. Til sidst revet parmesanost🧀 og yderligere 2 minutter i ovnen. Dekoreret med kaviar. 2. Tomat🍅, hvidløg🍅, krydderier🌿, smør🧈. 5 minutter i ovnen "efter tilsætning af ost" med mug, som brie. Meget blid 😋. Dekoreret med kaviar også
Bages i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Serveres varm på en rucolapude, pyntet med kaviar.