Mager og lækker mayonnaise, som jeg ofte tilbereder som erstatning for indkøbt mayonnaise. Det viser sig at være mørt, velsmagende - fantastisk til salater og forretter. Prøv det!
Forberedelse:
Vi har brug for væske fra dåse grønne ærter. Jeg siger med det samme i hver dåse, at der er forskellig mængde af det - det afhænger af selve dåsens volumen og af producenten. I gennemsnit er dette 130 ml.
Tilsæt til denne væske 1 tsk sennep, en halv tsk sukker, salt efter smag (jeg putter ca. 0,5 tsk)
Pisk med en blender, og bogstaveligt talt om 5 sekunder begynder massen at blive hvid. Tilsæt 1 tsk eddike 9% og vegetabilsk olie - det vil tage omkring 330-350 ml.
Hæld olien i en tynd stråle, mens du fortsætter med at piske. Bogstaveligt talt 1-2 minutter, og massen bliver tyk, glat - mayonnaisen er klar.
Et par tips: Citronsaft kan bruges i stedet for eddike. Og i stedet for væske fra ærter, væske fra dåse hvide bønner - smagen er lidt anderledes, men også fantastisk! Efter hjemmelavet mayonnaise vil jeg ikke købe mere butikskøbt mayonnaise.
God appetit, mine kære!
Ingredienser:
væske fra grønne ærter 130ml
sennep 1 tsk
salt 0,5 tsk
sukker 0,5 tsk
vegetabilsk olie 330-350 ml
eddike 1 tsk
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på mayonnaise på væske fra grønne ærter, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!