Den smukke SNOWMANI kage er perfekt til servering på ethvert vinterfestligt bord. Og om sommeren, i varmt vejr, vil det behageligt forfriske dig. Det viser sig lyst og usædvanligt. Delikate cremede og aromatiske appelsinlag er i perfekt harmoni i denne gelékage. Og chokoladekagerne giver denne dessert en særlig charme.
Denne kage vil appellere til alle elskere af geledesserter, den er meget let og velsmagende.
Tilberedning af SNOWMANI kagen er meget enkel og selvfølgelig uden bagning. Det kan trygt tilberedes dagen før fejringen og opbevares i køleskabet.
Forbered sådan en gelédessert til et festligt bord og overrask din familie og venner behageligt!
Ingredienser:
(form 23x23 cm)
- chokoladekager - 250 g
- Oreo cookies - 16 stk.
Cremet lag:
- fløde 15% - 1,2 l
- sukker - 240 g
- vand - 120 ml
- gelatine - 30 g
- vaniljesukker - 10 g
Orange lag:
- vand - 400 ml
- appelsingele - 1 pakke (90 g)
Trin for trin opskrift
1. Vi tager en firkantet delt bradepande og vikler bunden udenfor med husholdningsfilm, så geléen ikke vælter ud. Dæk bunden med bagepapir.
Læg chokoladesandkager i ét lag i bunden af formen. Skær eventuelt småkagerne til. Læg en acetatfilm på siderne af formen. Størrelsen på min form er 23cm * 23cm.
2. Tilberedning af cremet gelé.
Hæld 30 g gelatine i en skål og hæld 120 ml vand. Bland det hele og lad gelatinen svulme i 10-15 minutter.
3. Hæld 600 ml fløde med 15 % fedtstof i en gryde. Hæld 120 g sukker. Vi sætter alt i brand. Vi opvarmer fløden med sukker, under omrøring lejlighedsvis til omkring 80 grader. Du behøver ikke bringe fløden i kog.
Tag gryden af varmen.
4. Del den hævede gelatine i 2 lige store dele.
5. Tilføj en af delene til den varme fløde. Den anden halvdel af gelatinen vil gå ind i det andet lag gelé. Bland det hele til gelatinen er opløst og tilsæt 5 g vaniljesukker her.
Lad den tilberedte masse afkøle til stuetemperatur.
6. Hæld et lag cookies med allerede afkølet cremet gelé. Fyld et lille lag i lige så det dækker kagen. Hvis du hælder al fløden på én gang, så popper kagen op. Sæt den i køleskabet til frysning.
7. Når det første lag gelé hærder, hældes resten af den tilberedte creme med gelatine på. Sæt den i køleskabet for at fryse igen.
8. Mens det cremede lag stivner, forbereder du den orange.
Hæld 400 ml vand i en gryde. Vi sætter ild til. Når vandet koger, tages det af varmen.
9. Hæld 1 pakke appelsingele i varmt vand. I en pakke med 90 g gelé. Vi blander alt, indtil gelatinen er helt opløst. Lad geléen køle af til cirka 30 - 35 grader
10. Det cremede lag fryses. Hæld forsigtigt varm appelsingelé på den. Vi erstatter en ske for ikke at bryde det nederste lag af gelé.
Sæt kagen i køleskabet til frysning.
11. Tilberedning af det tredje, cremede lag.
Hæld 600 ml fløde i en gryde og tilsæt 120 g sukker. Vi sætter alt i brand. Bring fløden i kog, men lad den koge. Vi fjerner fra bålet.
12. Tilsæt 5 g vaniljesukker og resten af den hævede gelatine. Bland det hele, indtil gelatinen er opløst, og lad det køle af.
13. Hæld den afkølede gelé på det frosne appelsinlag.
Sæt den i køleskabet for at fryse igen.
14. Vi tager den frosne kage ud af køleskabet. Vi fjerner siderne af formularen. Fjern forsigtigt acetatfilmen.
Vi omarrangerer kagen på fadet. Vi dækker det med et skærebræt, hvorpå en husholdningsfilm strækkes og vender det om. Fjern bunden af formen og bagepapiret.
15. Dæk kagen med et fad, som vi serverer den på og vend den om igen. Fjern forsigtigt brættet først, og derefter husholdningsfilmen.
16. Læg Oreo-kagerne oven på kagen. Den kan erstattes med enhver anden rund chokoladekage.
Skær kagen i portioner og server.
Snemandskagen viste sig at være smuk og usædvanlig. Den kombinerer perfekt sart cremet gelé med et duftende appelsinlag. Og kiksene supplerer kagen og tilføjer mæthed til den.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com