Disse opskrifter er bare en gave til mig! De sædvanlige retter bliver meget mere velsmagende. Jeg kan godt lide det meget: du kan ikke købe sådanne krydderier i butikken. Af en eller anden grund kender mange husmødre ikke disse opskrifter og laver ikke sådanne forberedelser. Nu er citroner meget billige, så jeg køber 2 kg på én gang. og lave mad til det kommende år.
Hilsen alle læsere af min kanal! Mit navn er Christina, og jeg er meget glad for at se dig på min kulinariske kanal.
✅ I dag vil jeg dele enkle opskrifter med citroner med dig. Jeg kan ikke forestille mig mit køkken uden disse krydderier. Du vil også kunne lide det, jeg er ikke i tvivl. Og i slutningen af artiklen vil jeg efterlade en video, hvor jeg viste 10 ideer og opskrifter med citroner (se, interessant og usædvanligt).
Jeg tilføjer disse krydderier til kød, fisk, endda te! Manden er meget glad for kyllingevinger med sådan en krydderi og grill (det viser sig en magisk smag).
Lad os lave mad allerede!
Jeg tager 2 kg citroner. Jeg købte i en butik for 87 rubler / kg (Kursk). Hvor meget koster citroner dig og i hvilken by?
Jeg vasker citronerne med sodavand: hæld sodavand på en svamp, gnid citronerne og vask dem under varmt vand. Herefter kan du spise dem med skrællen.
Jeg skærer en del af citronerne i cirkler (ret tynde), og deler i skiver (skær cirklen i 4 dele). Det er meget vigtigt - du skal fjerne frøene, der støder på citroner. Ellers bliver alt bittert.
Vi tørrer citronerne: du kan i ovnen. Så skal du dække bagepladen med bagepapir, og fordele citronerne på den. Bruges med det samme på alle bageplader, der sættes i ovnen og på risten. Vi tørrer ved den laveste temperatur, der er med lågen på klem (50 grader).
Jeg vil tørre i en dehydrator (elektrisk tørretumbler) ved en temperatur på 60 grader. Her behøves ikke papir. Citroner skal tørres, indtil de knaser og bliver mørkere. Det tog mig 20 timer. Ganske billigt kommer ud. Nu både elektriske ovne og økonomiske tørretumblere. Normalt forbereder jeg straks krydderier et år eller et halvt år i forvejen.
Jeg tørrer også hvidløg og ingefær. Den kan simpelthen ikke sammenlignes med den købt i butikken! I videoen herunder viste jeg dig, hvordan du tørrer dem ordentligt.
Nu kværner jeg nogle af citronerne i en blender. Duften er ubeskrivelig! Jeg forlader citronerne, der blev skåret i stykker. Jeg opbevarer det i en glaskrukke.
Hvor bruger jeg det?
1). I bagværk i stedet for vanillin! Det viser sig at være meget aromatisk.
2). Jeg blander citronpulver (1 tsk. l.) med almindeligt salt (80 gr. salt), og du får aromatisk citronsalt. Jeg tilføjer til marinaden til kebab, fisk, kød. Meget velsmagende. Og også i salaten! Tankning bliver straks usædvanligt.
3). Jeg blander citronpulver med hakket hvidløg og ingefær (også tørret), og dette er bare et mirakelkrydderi, som jeg tilsætter til næsten alle kød- og fiskeretter.
4). Jeg tilføjer bare citronpulver til vandet - det bliver citron, lækkert vand. Og der er ingen grund til at vente, indtil det er infunderet.
5). Jeg blander tørret citron og ingefær i lige store forhold (tilsæt til te) eller som krydderi i småkager, honningkager, muffins, kød, fisk.
6). Jeg tilføjer citronbåde til te. Meget behageligt. Og også i en flaske vand, når jeg tager den med. Dette vand er meget mere behageligt at drikke. Videoen indeholder også en opskrift på en vitaminblanding med tørret citron (se).
Hvordan kan du lide disse ideer? Kunne du lide det? Tørrer du citroner? Jeg vil være glad for at modtage dine likes og kommentarer! abonnere på kanalen "KULINARISK MIX". Og her er den lovede video (tag et kig) .👇