En cupcake med dåse ananas vil helt sikkert glæde alle elskere af hjemmelavet bagning. Du kan tage med dig på arbejde og overraske dine kollegaer, og hvorfor ikke.
Desuden er det ikke svært at forberede, og dejen til bunden kan være anderledes. Men før du begynder at lave dejen, skal du forberede en bageplade og ananas.
Enhver form kan bruges, jeg har en rund med en diameter på 28 cm. Bunden og siderne af formen skal smøres rigeligt med smør, der kræves et stykke, der vejer omkring 30 gram. Drys derefter med sukker. Nu kan du lægge ananasringene i formen.
Jeg bruger ikke ananas i sukkersiruppen, men i min egen juice. På grund af at formen er generøst olieret og sukker tilsættes under bagningen, vil ananas safte ud, og der dannes karamel i bunden. Det er ikke nødvendigt at bruge snittede ananas, skiverne er også fine til denne kage.
I midten af hver ring satte jeg en udstenet frossen kirsebær for farve (dette er valgfrit).
Nu kan du begynde at forberede testen.
Ingredienser:
- Mel 390 gram
- Creme fraiche 300 gram
- Æg 4 stk
- Sukker 160 gram
- Skal af en appelsin
- en knivspids salt, 1,5 tsk. bagepulver
- Smeltet smør 50 gram
I en skål kombinerer jeg først alle de flydende ingredienser, bland godt.
Så tilsætter jeg mel og blander godt, du skal få en jævn, homogen dej.
Hvis dejen pludselig virker tyk, så kan du tilsætte saften af en halv appelsin. Derefter skal dejen forsigtigt fordeles over ananaserne, udfylde al den frie plads imellem dem, og derefter al den resterende dej.
Sæt ananasformen og dejen i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time. Beredskab skal kontrolleres med en trætandstikker.
Når tærten er taget ud af ovnen, så lad den stå i cirka 10-15 minutter og vend derefter forsigtigt ud på en serveringsplade. Du kan drysse med flormelis eller kokos.
Sådan en kage kan man spise både lun og kold, og lækker bliver den alligevel, det lover jeg!)
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!