Interessant nok kan sådanne tærter være både solide og lette. Derfor går fyldet til kylling, oksekød eller grøntsager - auberginer, zucchini, tomater, peberfrugter.
Hvis du allerede er træt af daglig pasta, passer boghvede ikke, og du ikke kan lide dumplings fra butikken, så prøv at tilberede disse usædvanlige tærter til middag fra de mest almindelige kartofler.
Dette er ikke udslæt! Og tærterne, som du kan bage, som på billedet nedenfor, eller stege - billedet til allersidst i indlægget.
Forbered dig, du vil ikke fortryde det!
Ingredienser:
- 1,5 kg kartofler
- 1,5 dl mel (måske mere)
- 2 æg
- salt
- peber
Til påfyldning:
- hakket kød
- grøntsager (kan fryses eller syltes)
- svampe efter behag
- løg
- hård ost eller mozzarella type
Hvordan man laver mad:
1. Skræl og kog kartoflerne, hæld vandet fra, mos i kartoffelmos.
2. Tilsæt mel i dele til varme kartofler. Hæld derefter de æg, der allerede er pisket med salt. Ælt dejen. Det er dejen, du skal få, ikke kartoffelmosen.
Hvis den er klistret, så tilsæt 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie. Det kan tage mere mel at lave en rigtig kartoffeldej. Krydderier eller peberfrugter efter smag.
3. Vi laver forskelligt fyld. Hvis fra kød, så bland det hakkede kød med løg, salt og peber. Hakket kød bruges råt, men for saftighed kan du hælde kefir, mælk eller grøntsagsmos fra stuvede grøntsager i det.
Steg svampene med løg og afkøl.
Grøntsagsfyld vil også kræve varmebehandling. Det vil sige, at du skal stuve eller bage auberginer, zucchini eller peberfrugt på forhånd. Hvad er. Dræn væsken.
Fyldet kan være de samme kartofler med stegte løg eller revet ost/hytteost med hakkede krydderurter.
Tyrkere tilføjer ofte mynte, koriander eller persille til deres retter, men i denne version er det mere en amatør.
4. Skær kartoffeldejen i stykker og rul hver af dem tyndt på mel.
5. Fordel på en kage i 1-2 tsk. l. fyldninger. Dejens kanter kan efterlades frie og rene, eller de pakker sig ind som en forårsrulle.
6. Med melhænder laver vi en rulle af kartoffeldej, ikke en tærte! Nødvendigvis med en søm i bunden.
7. Emnerne kan bages i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter, smøres med saltvand eller et æg. Eller frituresteg.
Det anbefales at stege Çıtır patatesli börek med kødfyld først, og derefter bage i 10 minutter, så kødet tilberedes præcist. Men med nok olie er en stegning nok.
Her er en ret vi får.
God appetit! Held og lykke og sundhed!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!