En original let salat kaldet "Rozhdestvensky" med karamelliserede nødder og pærer. Som regel spises denne salat hurtigt og med fornøjelse. Faktisk er kombinationen af produkter meget interessant og usædvanlig, og du vil helt sikkert gerne gentage en sådan salat derhjemme.
For at forberede denne salat skal du bage eller koge en lille rødbede på forhånd. Og klargør nødderne, alt andet skal gøres inden servering.
Du kan bruge valnødder eller mandler. De skal skylles godt og tørres i ovnen. Dernæst sender vi nødderne til gryden sammen med smør og sukker. Steg nødderne med den resulterende karamel i flere minutter og fordel dem på bagepapir, fordel dem jævnt, så nødderne ikke klistrer sammen.
Mens nødderne afkøles, kan du forberede rødbederne og pærerne. De skal skrælles og skæres i små tern. Du skal tage en pære blød og velsmagende, hvis du ikke kunne købe en, så kan du stege den i smør tilsat sukker (som nødder), før du sender den til salaten.
Sådan en salat samler jeg straks i tallerkener til servering i portioner til hver gæst. Først salat og roe tern.
Derefter pære og ost. Du kan bruge hvilken som helst syltet ost, jeg har "Sirtaki", jeg skærer den i små tern (eller hvad der nu sker) og sender den også til salaten.
Nødder i salaten sendes til sidst. Til at klæde denne salat på bruger jeg en blanding af vegetabilsk mala, flydende honning og citronsaft. Jeg vil ikke skrive de nøjagtige proportioner, da du her udelukkende skal stole på dine smagspræferencer. Jeg serverer det separat, så hver gæst kan tilføje så meget dressing, som han har brug for.
Hvis du vil gøre denne salat mere mættende, så kan du tilføje lidt bagt kylling eller oksekød. Det bliver både mættende og velsmagende.
Jeg anbefaler stærkt at prøve denne salat, især for dem der kan lide at eksperimentere, jeg er sikker på at mange vil kunne lide den.
Ingredienser til to portioner:
- Festlig stemning
- Rødbeder 1 stk
- Pære 1 stk
- Ost 50 gram
- Nødder 50 gram
- Salatblade
- Til karamel 30 gram smør og 1 spsk sukker
- Til tankning vegetabilsk olie, citronsaft, honning
#mad og opskrifter#ferie salat#salat uden mayonnaise
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!