Dette brød er frem for alt ros - blødt, luftigt, duftende! Alle, der prøvede det, bad mig om en opskrift. Det er meget enkelt at tilberede sådant brød, det tilberedes direkte på komfuret i en stegepande. Og vigtigst af alt er det meget velsmagende – jeg bager det ofte, og har ikke købt butiksbrød i lang tid. Skriv opskriften ned!
Forberedelse:
Ælt dejen: kom 500 g sigtet mel i en skål, tilsæt salt, sukker, tørgær, kefir og varmt vand (jeg skrev den nøjagtige mængde af ingredienser til sidst).
Ælt dejen, så snart den bliver mere eller mindre homogen, tilsæt vegetabilsk olie og ælt igen. Dejen vil først være klistret, derefter blød.
Dæk med en serviet og sæt på et lunt sted i 1-1,5 time. Derefter spreder vi dejen på en arbejdsflade let drysset med mel, ælter lidt og lægger den i en kold stegepande smurt med vegetabilsk olie. Luk med låg og lad stå i 30 minutter.
Kog brødet ved laveste varme i cirka en time (30 minutter på hver side). Den ruller let rundt, holder formen godt.
Dette brød er meget velsmagende både varmt og koldt. Jeg serverer den til suppen, laver sandwich med den (med smør og ost – bare lækker!) og spiser den bare. God appetit, mine kære!
Ingredienser:
mel - 500 g
gær - 1 tsk
kefir - 150 ml
varmt vand - 150 ml
sukker - 1,5 tsk
salt - 1 tsk
vegetabilsk olie - 2 spsk
Læs også:
Hvis du kan lide opskriften på brød på panden, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!