Lækre og usædvanlige koteletter. Jeg delte en lignende opskrift. Der var pølser hovedingrediensen, og her skiftede jeg pølserne ud med krabbepinde. Og vi kunne alle lide det. Indtil jeg prøvede det, anede jeg ikke, at det kunne være så lækkert. Anbefale! Hvis ikke til et festligt bord, så i hvert fald bare til aftensmaden.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Hak krabbestængerne fint. Og kom det i en skål. Du kan i øvrigt rive krabbestænger og rive. Men jeg kan bedre lide det, når pindene sådan her, i stykker.
Jeg tilføjer enhver hård ost, revet på et groft rivejern. Her - et æg, creme fraiche, mel og hvidløg (gennem en presse). Jeg rører i det. Det viser sig en tyk klistret "hakket kød".
Jeg danner koteletter med våde hænder.
Først dypper jeg hver kotelet i mel, dypper den derefter i en tallerken med et sammenpisket æg og ruller derefter i rasp. Jeg anbefaler ikke at stege sådanne koteletter uden panering!
Jeg får 8 koteletter af denne mængde ingredienser.
Jeg steger koteletterne på begge sider til en smuk gyldenbrun skorpe og fordeler på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
OPSKRIFT:
• Krabbepinde - 200 g
• Ost - 200 g
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Creme fraiche - 2 spsk.
• Mel - 4 spsk.
Til panering:
• Mel - 2-3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer - 2-3 spsk.
Både varme og kolde, disse koteletter er lækre. Men husk selvfølgelig på, at smagen af disse koteletter er meget afhængig af smagen af krabbepinde og ost. Brug ikke sur ost eller smagløse krabbestænger. Det er bedre at tage dokumenterede produkter - så vil du helt sikkert kunne lide resultatet))
I videoen nedenfor kan du se denne opskrift og 9 flere opskrifter på krabbepindeforretter, som tilberedes meget hurtigt, men viser sig at være så lækre, at du kan servere dem for gæsterne. Du vil helt sikkert gerne gentage mindst én af disse opskrifter: