Denne svinekød behage alle. Lad os prøve?
ingredienser:
1 kg bacon
150 c. salt
1 time. l. spidskommen
2 timer. l. jorden paprika
5 fed hvidløg
1 time. l. en blanding af peber
fremstilling:
1. Underbrystet Skyl og tør med køkkenrulle.
På hvert stykke at gøre cut på 2-3.
Hvis du har bryst med ribben, så skille dem ad, for at saltning, de kun hindre.
2. Hvidløg skræl og rist. Coat med hvidløg, bacon, herunder nedskæringer. Behov for at gnide med en lille indsats, som om at gnide hvidløg.
Friske hvidløg kan erstattes af tørret.
3. Bland alle krydderier og drys dem kød. Brug en endnu jorden og rød peber. Eller krydderier klar til saltning bacon. Du skal bruge 1 spsk. l. sådanne krydderier.
4. Lægge baconstrimlerne på folie eller karton og rigeligt fylde med salt.
Stor salt bryst er ideel på grund af de store krystaller, fordi de opløses langsommere end normalt og ikke tørre ud kødet.
Salte behøver ikke at fortryde kødet vil tage så længe som nødvendigt og ikke være for salt.
5. Pak hver brik i samme papir eller folie, bør få en konvolut.
6. Put fedt ind i beholderen, og fjern natten i køleskabet. I løbet af denne tid, vil bryst absorbere den rette mængde salt og krydderi aroma engorged.
7. Klar saltet bryst ud af køleskabet og kuverten.
8. Kød skyllet af overskydende salt og krydderier, tør papirserviet.
9. Fjern bryst i køleskabet i 12 timer.
10. Til at levere hakket saltet bacon i tynde skiver og serveres med rugbrød.
Breast viser sig meget velsmagende, moderat salt, uden tvivl den bedste måde at saltning fedt med kød lag.
Tynde skiver af bacon flavored ideel til borscht.
Og hvordan velsmagende denne appetitvækker med kartofler! Mmmm ...
Hjem bryst meget bedre end butikken købt, og billigere.
Hun skammede sig ikke til filen på et festligt bord. Gæsterne vil bemærke og værdsætte en snack.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!