Nemlig. I vores tidsalder af moderne teknologier, fryse-/køle- og køleinstallationer, alle former for konserveringsmidler og stabilisatorer, er der stadig produkter, der måske aldrig bliver dårlige, selv uden alt dette opført.
Hvad tror du kan opbevares i lang tid og bruges efter år med sådan opbevaring i fødevarer uden nogen fare?
Honning kommer straks til at tænke på, ikke? Det er kendt, at karene med honning fundet under udgravningerne i det gamle Egypten stadig indeholder den rigtige honning og ikke dens organiske spor. Og den honning kan spises allerede nu, men nogle gange er den mere end 3-5 tusind år gammel.
Moderne naturlig honning uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler har ændret sig, selvom det ser ud til at være et 100% naturligt produkt. Men sådan honning forkæles inden for 3,5 år. Og kun nogle sorter af moderne honning vil bevare alle deres kvaliteter i mere end 5 år.
Hvad skete der med ham? De forkerte bier begyndte at lave det? Mest sandsynligt er det hele i emballagen og i mikrober med mikroorganismer, der dukkede op sammen med nutiden.
Honning er dog præcis det samme produkt, der kan opbevares i evigheden og ikke taber meget, ikke kun i smag, men også i fordele. Sandt nok, hvis du lærer at sterilt forberede honningbeholdere til dette.
Derudover er videnskabsmænd (aha, det er sandheden!) sikre på, at salt ikke har nogen udløbsdato, mørk bitter chokolade, mange pasta og bælgfrugter (ikke dåsemad!), vodka, sojasovs og tørrede svampe.
Det er sjovt, at vodka også kom på denne liste. Det er dog kun evigt indtil flasken er løsnet. Og hvis den er åben, så er holdbarheden af vodka forkortet til seks måneder, som en åben flaske sojasovs.
Nå, ja, de har ikke en udløbsdato, men kun når de opbevares i forseglet emballage.
Denne liste inkluderer også vegetabilsk olie af høj kvalitet og endda fedt. Olien kan opbevares i meget lang tid, og hvis den er brændt, så generelt for evigt.
Men der er en nuance her. Det er ikke kun tætheden, der er vigtig for fedtstoffer og olier. Selve opbevaringspladsen har betydning: den skal være tør, ventileret, kølig og... mørk.
Da på grund af direkte sollys og udsættelse for varme, vil alle olier harske meget hurtigt.
Lys er generelt en farlig ting for ethvert produkt.
For eksempel er mælk allerede let forkælet, og næsten alle vitaminer ødelægges simpelthen af lysets virkning i den og mange andre produkter. Det er absolut.
Sammenfatte: i ethvert hjem bør du altid opbevare salt, pasta, honning, vegetabilsk olie, en pakke bønner eller ærter, tørrede svampe, sojasovs, en chokoladestang og... en flaske vodka. Og så vil ingen apokalypse være forfærdelig.
Sundhed og held og lykke!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!