På Internettet kan du finde en masse nyttige og meget lidet ernæringsmæssige råd. Nogle af dem kan være meget sundhedsfarlige, fordi de ikke understøttes af videnskabelig dokumentation. Derfor er det så vigtigt at lytte til udtalelse fra læger, ernæringseksperter, der ved præcis, hvad de taler om.
I denne artikel fortæller vi dig om de mest sunde kornprodukter. Og udøveren Alexander Myasnikov fortalte om dem. Hans mening og konklusioner skal stole på: han er en kardiolog, en terapeut, der har udgivet mere end 10 bøger om sundhed og sund ernæring.
Vigtig!Vilkin. Proer et unikt samfund af kulinariske fagfolk. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Havregryn
Dette korn er især værdsat blandt kardiologer. Og alt på grund af tilstedeværelsen af beta-glucanprotein i plantefibrene.
Planteproteiner er meget vigtige for vores krop, da de er byggestenene i vores celler. Og plantefibre forhindrer optagelsen af skadeligt kolesterol i blodet. Dette reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
På trods af det ret høje kalorieindhold - lidt mindre end 300 Kcal pr. 100 g, råder Myasnikov til at bruge denne grød både om morgenen og om aftenen.
Havregryn fordøjes i lang tid, det giver en følelse af mæthed i lang tid. På samme tid er der ingen skarpe spring i glukose. Dette gør det lettere at opgive dårlige spisevaner. Derudover vil en lille portion havregryn om natten lindre sulten. Dette betyder, at du vil være i stand til at tabe ekstra pund, da du ikke snacker om ubrugelig og farlig mad til kroppen om natten.
Men ikke alt havregryn er sundt. Ifølge Dr. Myasnikov er det bedst at bruge regelmæssige Hercules, da det bruger korn, der udsættes for minimal varmebehandling.
Men du bør ikke bruge ekstra havregryn: sådan grød er lavet af ødelagte fibre, hvilket betyder, at det ikke er så nyttigt.
perlebyg
Mange betragter fejlagtigt byg som "grød til de fattige" (soldatgrød, et produkt til skolekantiner osv.). Men det er værd at huske, at det er meget nyttigt.
Og alt sammen på grund af det faktum, at det raffinerede korn indeholder proteiner og vitaminer. Men den mest værdifulde komponent er aminosyren lysin, som vores krop kun kan få udefra:
- deltager i dannelsen af immunitet;
- reducerer niveauet af stoffer, der forårsager dannelsen af kolesterolplaques;
- renser blodkar
- deltager i dannelsen af muskler.
Desuden kan sådan grød være velsmagende, du skal bare vide, hvordan du tilbereder den. Dr. Myasnikov anbefaler det til morgenmad og aftensmad. Og for at afsløre den fulde smag af grød, skal den serveres med svampe.
Boghvede
Fordelene ved boghvede har været kendt i lang tid. Dette er et værdifuldt produkt til sygdomme i mave-tarmkanalen, diabetes mellitus.
Fordelene ved boghvede i dets sammensætning: vegetabilske proteiner, vitaminer, kalium, calcium og andre sporstoffer.
Ikke desto mindre bør du ikke bruge det hver dag og sidde på monodiet - det anbefales at inkludere grød i kosten 3-4 gange om ugen.
En af fordelene ved boghvede er, at denne grød er en langsom kulhydrat: den mætter i lang tid. Selv et sådant produkt kan imidlertid ikke blive en kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen; af denne grund skal de annoncerede diæter på grød opgives.
Ris
Brun, mørkfarvet fuldkornsris er godt for dig (men du kan finde røde eller sorte korn på markedet). Det er skaller af ris, der indeholder fiber, vitaminer, statiner - sidstnævnte hjælper med at fjerne kolesterolaflejringer fra kroppen.
Men almindelig hvid ris er ikke sundere end semuljegrød: der er ingen fiber, vitaminer, mineraler. Dette er de sædvanlige "tomme" kalorier, som vores krop absorberer meget hurtigt.
Forbruget af sådan ris i store mængder vil lægge stress på bugspytkirtlen. Derudover vil optagelsen af hvid ris i kosten føre til ophobning af fedtvæv.
Og dette er den største forskel fra dens mørke modstykke, som tværtimod hjælper med at klare overvægt.
Flere interessante artikler:
- Rødt kød: 5 fakta, der gør dig veganer
- 9 madmyter vi stadig tror på
- Hvorfor fastfood er farligt: sløvhed, overvægt og kræft
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!