I butikken hos supermarkedskæden "Magnet" så jeg forleden i afsnittet i bagværk en blanding til at lave brød derhjemme. Jeg bager nogle gange selv brød derhjemme og er den slags husmor, der foretrækker hjemmebagte kager frem for dem, der er købt i butikken (jeg er altid forvirret over sammensætningerne). Men det blev interessant, og jeg tog en pakke hvede-rugblanding med krydderurter for at prøve
Desuden rejser sammensætningen af halvfabrikatet ingen spørgsmål, der er ingen tilsætningsstoffer med forskellige "besynderlige" navne. Se selv 👇
Selve blandingen har en grålig farve på grund af tilstedeværelsen af rugmel i den. Af vejledningen følger, at du kun skal tilsætte gær og vand.
Så det gjorde jeg, jeg tilføjede en pakke tørgær og 280 ml vand. Sandt nok var denne mængde vand ikke nok, dejen viste sig at være meget tæt, så jeg var nødt til at tilføje yderligere 40 ml.
Dernæst skal du lade dejen stå i 1 time, men for at fremskynde processen satte jeg den i ovnen og tændte for hævningen af dejen.
Som et resultat tog jeg efter 30 minutter den luftige dej ud af ovnen, som blev fordoblet.
Jeg æltede dejen lidt og overførte den til en bageplade og sendte den tilbage til den varme ovn i yderligere 15 minutter.
Så sendte jeg dejen til at bage i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.
Hvad skete der som følge heraf?
Brødet viste sig at være ret løst, ikke særlig tæt, kom ned vådt med en ret svag aroma af urter. Hvis vi taler om smag, så vil jeg vurdere den til 3+ på grund af dens for aggressive krydrede smag. Det føltes som om der blev tilføjet peber til dejen, selvom det ikke var angivet i sammensætningen.
Jeg vil ikke anbefale dette halvfabrikat til køb, for jeg ved med sikkerhed, at sådan et brød kan laves meget mere velsmagende derhjemme.
Køber du lignende bageblandinger?
#mad#køkken#oversigt
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!