Pekingkål + meget usædvanligt fyld. Da jeg første gang lavede fyldte kålruller på den måde, kunne jeg godt lide det, og mine drenge og gæster. Vi skulle lige fejre min ældste søns fødselsdag. Og det lykkedes mig at overraske ham. Det er virkelig lækkert! Og opskriften er enkel.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Først forbereder jeg fyldet. Du kan tage alt hakket kød. I dag tog jeg en kyllingefilet og hakkede den med en kødhakker. Jeg brugte det største mesh.
Jeg skærer svampene i små tern.
Jeg kombinerer hakket kylling, champignon, tomater (også fint), krydderurter og hytteost. Jeg plejer at tilføje korn. Men du kan selvfølgelig tage hvad som helst (det vigtigste er, at det ikke er særlig surt!) Salt efter smag og tilsæt krydderier (jeg tog sort peber). Jeg rører i det.
Nu forbereder jeg kålen. Jeg skærer den nederste del af (så skærer jeg den til en salat, her er den ikke nødvendig).
Jeg sorterer kålen i blade. Jeg putter dem i en gryde, hælder kogende vand over gryden, dæk gryden med låg og lader den stå der i cirka 2-3 minutter.
Så tager jeg bladene op af det kogende vand, lader dem køle lidt af. Jeg skærer den hårde del af (eller du kan knække den med en hammer for at slå kødet).
Nu fordeler jeg hakket kød på et stykke papir og pakker det ind. Normalt.
Jeg fordeler de fyldte kålruller i formen.
Til hældning tilsættes hvidløg (gennem en presse) og lidt salt til tomatpuréen. Jeg tilføjer vand, blander og hælder fyldte kålruller. Jeg dækker formen med folie.
Jeg koger ved 180 grader i 35-40 minutter. Du kan selvfølgelig også stuve kålruller i en gryde. Men fra ovnen kan vi bedre lide dem.
Skriv i kommentarerne, kan du lide kinakål i fyldt kål?
OPSKRIFT:
• Pekingkål - 10 blade.
• Kyllingefilet - 500 g
• Champignoner - 150 g
• Tomater - 1-2 stk.
• Hytteost (jeg har korn) - 2-3 spsk.
• Dild
• Peber
• Salt
At fylde:
• Tomatpasta - 2 spsk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Vand
• Salt
Se videoen herunder for denne opskrift og et par flere opskrifter på kålruller. Du vil kunne lide det))