Saltet lyserød laks til laks - en interessant opskrift til saltning af denne tørre fisk. Som et resultat af sådan saltning bliver den øm og fedtet, hvilket gør den meget lig den ædle laks.
Denne fisk kan bruges som en enkeltstående snack eller som en del af sandwich. Det passer godt til smør, ostemasse og urter i bagte snackfyldninger.
Trin for trin opskrift:
Forbered mad til bejdsning.
Hæld salt i en dyb beholder, helst grovkrystallinsk.
Hæld det med koldt kogt vand og rør, indtil det opløses helt. Opløsningen skal være meget mættet.
Vask lyserød laks, hvis det er nødvendigt, skal du tørre med en serviet og adskille huden.
Brug en skarp kniv til at skære fisken i 0,5-0,7 cm skiver.
Anbring den hakkede lyserøde laks i en saltopløsning, og hold den i 20-25 minutter.
Skyl det derefter godt under rindende meget koldt vand.
Tør resterende fugt af med et papirhåndklæde.
Hæld i solsikkeolie, så alle stykker er dækket med et tyndt lag olie. Lad dem sidde et stykke tid og sive i blød - jo længere, desto smagere bliver fisken.
Det er alt - saltet lyserød laks til laks er klar!
Server det som en forretter, lav sandwich. Saltet lyserød laks er god på ethvert bord, både på helligdage og hverdage!
Ingredienser:
- Pink laks - 300 g
- Salt - 60 g
- Friskmalet sort peber - 3 g
- Solsikkeolie - 30 ml
- Vand - 400 ml
Forfatter: Natalia Antipieva
Interessante artikler:
Top 10 madkilder til calcium
TOP 5 fødevarer, der hjælper dig med at leve længere
Fordrivelse af myter om instant kaffe
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!