Har du købt en persimmon, og hun strikker munden? Så skal du helt sikkert læse min artikel, her delte jeg min måde at gøre en persimmon saftig og sød på. Jeg har gemt persimmons i så mange år.
Hvis persimmon strikker, hvad skal man gøre:
Viskositeten af persimmons afhænger af sorten og modenhed. Jo mere umoden persimmon er, jo mere strikker den. Hvad angår variationen, leder jeg altid efter en konge i butikken. Men selv denne sort strikker også nogle gange (fordi dette ikke er én sort, men en gruppe af sorter).
Og forresten, en interessant kendsgerning om persimmon: Jo flere frø, jo sødere og saftigere er den.
Jeg plejede at putte persimmons i fryseren. Men jeg kan ikke rigtig lide denne metode: at spise frosne persimmons er ikke særlig behageligt. Og det kan min mand slet ikke – hans tænder er følsomme, han spiser ikke iskold.
Og så lærte jeg om en anden metode. Og nu kan jeg bedre lide ham. Alt er meget enkelt: vi tager en almindelig plastikpose, putter persimmon og 2-3 røde æbler i den. Vi forlader et par dage ved stuetemperatur. Vi dækker bare posen, men binder den ikke.
Jeg vil ikke dykke ned i de processer, der foregår i pakken, jeg er ikke agronom eller kemiker. Jeg ved kun, at æbler afgiver et stof, der hedder ethylen, som påvirker persimmonen og viskositeten forsvinder.
Her er en enkel måde. Skriv i kommentarerne, hvad du gør for at fjerne viskositeten af persimmons? Hvilke andre måder er der?
Læs også:
Hvis artiklen var nyttig for dig, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!