Vi kalder denne ret "Festlige Kartofler", fordi vi udelukkende tilbereder den på helligdage. Plus her er, at ingredienserne er de enkleste, men sådanne kartofler ser meget smukke og usædvanlige ud. Festligt! Du kan tilberede denne ret på forhånd, og bare forvarme den i ovnen inden servering.
Jeg vil straks dele et par flere opskrifter på lækre kartoffelretter, som jeg laver til festbordet:
Jeg har samlet alle disse opskrifter i én video (se slutningen af artiklen). Og kartofler "festlig" også))
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Jeg skræller og koger kartoflerne i saltet vand.
Mens kartoflerne koger, forbereder jeg fyldet. Jeg steger løgene i grøntsager eller smør og tilsætter det hakkede kød (jeg tager kogt eller bagt kød). Salt og tilsæt sort peber.
Mos kartofler i kartoffelmos. Jeg tilføjer smør, revet ost og krydderier (normalt tager jeg noget hvidløg og noget muskatnød). Jeg blander (det gør jeg ved hjælp af en kartoffelpresser).
Nu æggeblommerne. Jeg tilføjer og ælter kartoflerne igen.
Jeg overfører kartoflerne til en konditorsprøjte og presser dem ud på en bageplade. Sådan her:
Du kan bruge en konditorpose eller en tæt pose mælk eller creme fraiche til dette. Dæk bagepladen med bagepapir. Jeg bruger en genanvendelig silikonemåtte.
Nu fordeler jeg det tilberedte kødfyld på de flade kager. Og jeg dækker også toppen med kartofler:
Jeg forvarmer ovnen til 220 grader. Jeg sætter bagepladen i ovnen og koger i 10-15 minutter.
• Kartofler - 800 g
• Smør - 50 g
• Ost - 60 g
• Æggeblommer - 2 stk.
• Muskatnød - en knivspids
• Granuleret hvidløg - 1 tsk.
• Kalkun (eller kylling) bagt - 200 g (eller kogt)
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Kværnet sort peber
• Salt
#kartofler køkken vrangen ud
#opskrifter til festbordet