Brasiliansk chokolade "Brigadeiro" derhjemme. Det er de mest berømte slik i Brasilien, og herhjemme er det de lækreste hjemmelavede slik.
***************************
Opskrift:
kondenseret mælk -1b (400g)
kakaopulver -4 spsk. l
smør -50 g
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsætter vi. Jeg hælder en dåse med 400 gram kondenseret mælk i en gryde, tilsæt 4 spsk. kakaopulver.
Rør og tilsæt 50 gram smør, sæt ild og kog ved svag varme i ca 12-15 minutter, rør konstant og lad være vi bevæger os væk fra gryden, du behøver ikke at gå glip af det rigtige øjeblik, vi fjerner, når massen begynder at være plastisk, vil du straks forstå, du kan tjekke beredskabet fald alligevel en dråbe i koldt vand, og rul derefter kuglen med hænderne, hvis den holder sin form, så tager vi den af varmen og lader den køle af. køleskab.
Riv chokolade på et groft rivejern. Vi tager den afkølede masse ud, tag en lille masse, jeg tager 10 gram, ruller bolden. Rul nu i chokoladechips. Jeg ruller stadig i hvid chokolade. Så vi tilbereder alt slik fra én portion, jeg får næsten 500 gram slik.
Det er bedre at opbevare sådanne slik i køleskabet, jeg kan lide dem endnu mere afkølede efter smag. Sådanne slik er et festligt bord værd.
Vi tager de smukkeste retter til te og forkæler gæster eller forkæler vores pårørende. De smager fantastisk, for det er ikke for ingenting, at de er så populære i Brasilien, moderat bløde, lidt trævlede, men ikke hårde.
Jeg anbefaler trøfler derhjemme
hjemmelavet lækkert slik til te
og hytteost slik