Jeg ved, at mange græskarkerner bliver smidt ud! Det er ikke rigtigt! Græskarkerner kan nemt tørres i en gryde, det viser sig meget velsmagende! De er også nyttige. Så tag en note.
Sådan panderer du græskarkerner:
Skil frøene fra fibrene, kom dem i en skål.
Forvarm en stegepande over middel varme og spred frøene ud. Panden er tør, og ilden skal være lille, næsten den mindste, ellers brænder frøene og tørrer ikke ud.
Tør frøene under konstant omrøring i cirka 15 minutter.
Hvordan ved du, om dine frø er tørre? Der er to vartegn: For det første har de en klarere kontur. Og for det andet kan filmen, der er på overfladen af frøene, let skrælles af.
Tilsæt eventuelt lidt salt til sidst.
Hvis du har mange frø, fra flere græskar, så lad være med at tørre dem alle på én gang. Gør 2 gange eller tør i to pander på samme tid.
Tørrede græskarkerner kan spises med det samme, de tilsættes også til forskellige retter - grød, salater, kager osv.
Jeg opbevarer græskarfrø i en stofpose på loggiaen, da det er godt ventileret der.
God appetit, mine kære!
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på tørrede græskarkerner, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!