Dette er en simpel version af ostemassecremen, der minder meget om den købte ostecreme. Der er flere muligheder, lad os tale om to af dem.
Flødeost (eng. flødeost) er en blød ostemasse med en udtalt cremet smag og aroma. Har en let salt smag med en knap mærkbar ostemasse.
Dette produkt er en af de mest berømte og populære oste i verden.
Flødeost eller ostemassecreme til kager og bagværk (fedt og tykt)
Ingredienser:
- 2 pakker fed hytteost ~ 350 gr. (bedre end dejagtig)
- 175 g smør
- 90 gr. glasursukker
- 3-4 spsk. l. kondenseret mælk
- 1 pose vaniljesukker
- 1 spsk. l. cognac eller dessertvin
Hvordan man laver mad:
1. Pisk det blødgjorte smør med melis og vaniljesukker til det er hvidt.
2. Hæld kondenseret mælk i i flere portioner, pisk grundigt ved maksimal hastighed med en røremaskine. Tilsæt cognac.
3. Gnid ostemassen gennem en sigte og bland med resten af cremen. Pisk i 10 sekunder. Parat!
Flødeost fra creme fraiche og hytteost (kefir)
Ingredienser:
- 2 poser kefir
- 150 g fed creme fraiche
- 200 gr. glasursukker
- vanillin valgfri
Hvordan man laver mad:
1. Frys kefir på hytteost, skær derefter poserne, læg indholdet i et stykke rent klæde eller osteklæde og hæng på en grydeske i køkkenet. Kefiren vil smelte, mælkevalle vil dræne ned i gryden.
2. Gør det samme med cremefraichesuspensionen. Du behøver bare ikke fryse det på forhånd.
3. Efter 5-10 timer, læg knuderne med delikat ostemasse og creme fraiche fortykket uden væske i en skål, tilsæt pulveriseret sukker og vanillin. Pisk med en røremaskine til det er luftigt.
4. Opbevar cremen i køleskabet i 30 minutter og kan bruges til desserter og bagværk.
God appetit!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!