Og ingen fortykningsmidler er nødvendige! Tilberedt creme fraiche til kagen, men det breder sig? Jeg vil lære dig, hvordan du gør det korrekt. Denne metode blev foreslået til mig af en abonnent i kommentarerne. Jeg tjekkede det, det virker virkelig.
Så der er et par hemmeligheder. Først tager vi god creme fraiche med et fedtindhold på mindst 25%. Må være den friskeste! Det tror jeg er klart for alle.
Men for det andet skal cremefraiche have lov til at sætte sig.
Vi tager ren gaze, folder det i flere lag (eller et løst stof), putter creme fraiche i det, og læg det derefter i et lille dørslag eller en sigte, eller du kan på en eller anden måde hænge det op. Generelt skal du gøre det ligesom med hytteost, når vi selv koger det. Dæk toppen med husholdningsfilm.
Og sæt den i køleskabet natten over. I løbet af denne tid vil al overskydende væske komme ud af creme fraiche, det ser ud til at "dræne", og præcis det, der er nødvendigt for cremen, forbliver.
Pisk derefter med sukker og vaniljesukker og kan bruges til kage. Denne creme vil ikke eksfoliere eller sprede sig.
Her er en enkel måde. Og der skal ikke tilsættes fortykningsmidler!
Skriv i kommentarerne, hvordan du tilbereder creme fraiche? Breder det sig?
Læs også: Mine ærter koges i kartoffelmos på 20 minutter uden iblødsætning og sodavand. Jeg deler mit livs hack
Jeg fandt en ny måde at salte lyserød laks på - i et håndklæde i 2 timer. Velsmagende, men madlavning er let (jeg deler)
Hvis artiklen var nyttig for dig, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!