Græskar kartoffel pandekager. Det er ligesom kartoffelpandekager kun fra græskar. Creme fraiche er simpelthen lækkert. Hvis du ikke har lavet sådan mad før, anbefaler jeg at lave mad.
***************************
Opskrift:
græskar - 500 g
salt -1 / 2 tsk
sort peber - efter smag
æg -2 stk
hvidløg -2-4 tænder
mel -4-5 spsk. (100 g)
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tager græskaret, fjerner frøene, skræller skindet af, vægten af det skrællede græskar til 1 portion, jeg tager 500 gram.
Riv græskarret på et fint rivejern. Hvis græskarret er for saftigt og udskiller meget saft, skal du presse det let. Jeg vred den ikke i dag. Kom i en skål, tilsæt en halv tsk. salt, sort peber, 2-3 fed hvidløg,
Bland, tilsæt mel 4 spsk. uden rutsjebane, efter vægt 100 gram.
Dejen er klar.
Vi tager en stegepande, hæld vegetabilsk olie i, læg dejen med en ske, jeg sætter omkring en halv spiseskefuld dej. Steg ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.
Så vi steger alle pandekagerne. Server med creme fraiche, den er meget velsmagende både varm og kold.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler Bagt græskar med hvidløg og basilikum.
og græskarmarmelade