✨Hej, mit navn er Oksana! Hilsen alle der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig abonner! 👍
✅👌 Bagels er lækre! Med varm te, kakao eller kompot spiser mine børn dem med stor fornøjelse.
Men i dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg nogle gange laver en helt anden lækker mad end donuts. Jeg koger "dovne hvide" ud af dem!
✨ Der er 2 fyld i dem - kartoffelmos og saftigt hakket kød - og alt dette er dækket af en appetitlig osteskorpe.
✨Og det vigtigste - ingen grund til at ælte gærdej, hvilket tager meget kostbar tid.
📕For at tilberede "dovne hvide" skal du bruge: 🥙
Smør bagels (store bagels) - 10 stk.
hakket kød - 400 g
Løg - 1 mellemstor hoved
Kartofler - 3-4 stk. (vejer ca. 300-350 g)
Vegetabilsk olie - til stegning af løg
Salt, sort peber og andre krydderier efter smag
Hård eller halvhård ost - 100 g
Smør - 30 g (hvis nødvendigt)
Mælk - 3-4 spsk. l. (af nødvendighed)
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først og fremmest sætter vi kartofler i kog, salt efter kogende vand. Vi venter på, at kartoflerne bliver kogt og fjerner dem fra komfuret. Vi dræner alt vandet.
Mens kartoflerne koger, pil løgene og skær dem i små tern.
Varm et par spiseskefulde olie op i en stegepande og tilsæt løget. Steg i flere minutter, og rør af og til med en spatel.
Så snart løget bliver gennemsigtigt og begynder at blive gyldent, tilsættes det hakkede kød til det. Jeg havde en blandet fars, men du kan tage oksekød, svinekød eller kylling - alt efter hvad du bedst kan lide. Steg ved middel varme, indtil kødet bliver gråt. Det meste af fugten bør fordampe. I slutningen af madlavningen, salt, peber og tilsæt dine yndlingskrydderier efter smag. Rør rundt og tag farsen fra varmen – lad den køle lidt af.
Mos kogte kartofler med kartoffelmos. Hvis du støder på tørre kartofler (som mig), så tilsæt et stykke smør og lidt mælk. Puréen skal ikke vise sig at være flydende, men den skal holde formen godt, ikke smuldre. Lad kartoflerne køle lidt af.
Vi lægger bagels i en dyb skål og fylder dem med vand (du kan bruge mælk, men der er ingen særlig mening i dette). Det er nødvendigt, at de bliver lidt bløde. Dette sker hurtigt, så pas på ikke at lade rattet hænge.
Læg herefter de bløde bagels på en bageplade beklædt med bagepapir/silikonemåtte.
I midten af hver bagel lægger vi 1-1,5 spsk. l. kartoffelmos.
Læg det stegte fars ovenpå.
Og drys med revet ost på et groft rivejern.
Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 grader og bager i cirka 15 minutter.
Drys med hakkede krydderurter inden servering. Belyashi er saftig, blød og meget, meget velsmagende. De kan serveres som en solid snack eller til frokost/middag, ledsaget af en grøntsagssalat.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Lav mad, smag, god appetit! 🍽
******************************************
Med venlig hilsen, Oksana!