Og Google tog og prikkede i'erne i striden om nationaliteten af vores elskede suppe.
Du kan uendeligt argumentere, bande og forsvare dit synspunkt og overbevise alle om, at det var os eller dem, der opfandt det blodrubinede mesterværk, men det vil ikke være sandt.
For hvem er vi? Så meget blod fra forskellige folk har længe været blandet i os, at det er meget dumt at klassificere os selv som en bestemt nation, og endnu mere at hævde i vores eksklusivitet. Især med hensyn til borsjtj.
Jamen, hvad er problemet?
Hvor kom denne borsjtj fra?
Borschts historie går århundreder tilbage, hvor og hvornår den blev tilberedt for første gang er ikke kendt for historikere.
Men i det tyvende århundrede blev denne enkle og solide suppe hovedretten på menuen på enhver cafe fra Khabarovsk til Brest.
Ifølge den traditionelle opskrift tilberedes borscht med ko pastinak!
Ja Ja! Med det samme, som bliver bekæmpet på niveau med regeringen i Den Russiske Føderation.
Med tiden udvidede suppen sig, og som følge heraf blev ko-pastinaken erstattet af andre produkter, men navnet "borscht" blev bibeholdt, og det blev samlet for mange tykke supper med en syrlig smag.
De siger, at kun rødbeder var tilbage fra den originale opskrift i borscht. Burak, rutabaga... så snart hun ikke blev kaldt og er ikke ringet nu.
Men før... Hvis du ser på kogebøger, der udkom for et par århundreder siden, så er der mange varianter af borscht.
Og i øvrigt er ukrainsk borsch med revet bacon og hvidløg – bare en variation over dette tema. Og ja, det står i gamle bøger.
Borsch er stadig populær i dag. Dette er ikke engang en suppe allerede, men en slags symbiose af hjemmets komfort og varme, kvindelig kærlighed og mandlig styrke.
Det kan tilberedes med forskellige typer kød, okseben eller fjerkræ og endda fisk.
Nu tilberedes borsjtj generelt slet ikke efter klassikerne, men som pengepungen og fantasien tillader det - med bacon, med hakket kød, med pølser og røget ribben, med dumplings, med svesker, med svampe eller med bønner og etc.
Tro det eller ej, ikke kun russere og ukrainere skændes om opfindelsen af borsjtsj. Borscht betragtes også som dens nationalret i Hviderusland, Rumænien, Polen, Moldova og Litauen.
Men hvem ville have troet mest?! Google!!!
Han, eller rettere hans internetplatform "Google Art and Culture", inkluderede borsjtsj på listen over ti russiske retter, der er gået over i historien. Nå, okay, borsjtj er stadig vores almindelige, slaviske.
Held og lykke! Og sundhed!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!