I denne opskrift vil jeg dele en af måderne at forme hjemmelavede gærkager med dig. Denne urealistisk smukke kage med kanel BLOMST vil overraske alle dine slægtninge og venner. En sådan kage kan tilberedes ikke kun til hjemmet at drikke, men også serveret til gæster. Kagen viser sig ikke kun usædvanlig smuk, men også utrolig duftende og velsmagende.
Du kan tilberede sådan en BLOMST-tærte af enhver færdiglavet gærdej. Du kan bruge min opskrift NAT GÆRDJsom jeg brugte til at lave denne tærte. Eller du kan lave dejen efter din yndlingsopskrift. I stedet for kanel kan du også putte valmuefrø eller kakao i fyldet i tærten.
Sørg for at bruge opskriften på sådan en lækker og meget smuk kage. Han sejrer ved første blik!
Ingredienser:
- gærdej - 1,2 kg
- vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.
- sukker - 4 spsk. l.
- stødt kanel - 1 spsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os forberede fyldet først. Hæld 4 spsk i en skål. sukker og 1 spsk. stødt kanel. Vi blander alt. Du kan også lave et fyld med kakao eller valmuefrø ved at blande dem med sukker.
2. Vi tager en færdiglavet gærdej og deler den i 4 omtrent identiske dele. Den samlede vægt af dejen jeg har er 1 kg 200 g.
3. Ælt hvert stykke dej lidt for at lave en kugle. Rul den ud til en rund kage. Diameteren på mine kager er omkring 25-27 cm.
4. Vi tager den første kage og lægger den på et stykke bagepapir.
Smør kagen med lugtfri vegetabilsk olie. Drys toppen med kogt kanelsukker.
5. Dæk med den anden kage. Smør det på samme måde med vegetabilsk olie og drys med kanelsukker.
6. Dæk med en tredje kage og gentag alt igen. Blødgjort smør kan bruges i stedet for vegetabilsk olie. Vi dækker med den sidste, fjerde tortilla. Det skal ikke smøres.
7. Markér kagen i 8 identiske dele med en kniv.
Skær tærten helt i bund uden at skære kanten af. Så kniven ikke klæber til dejen, hver gang vi dypper den i mel. Så vi skærer alle delene.
8. Vi tager en rund pind og skubber dejen mellem udskæringerne til selve bordet. Jeg bruger et håndtag af træske. Du kan også bruge et træmalerpenselskaft eller tage sushistave. For nemheds skyld vendes kagen sammen med pergament.
Skær kanten lidt på de pressede steder.
9. Vi tager de to ender af det resulterende kronblad og limer dem sammen nedefra. Stedet hvor limningen er gemt under bunden. På denne måde limer vi og vender alle kronbladene ud.
10. Overfør tærten til en bageplade.
For at gøre stederne med udskæringer endnu mere spredt, passerer vi igen med en pind mellem dem, mens vi trykker den godt helt ned til bunden.
Dæk kagen med et rent, tørt håndklæde og lad den hæve i 15-20 minutter.
11. Kagen er allerede kommet op, sæt den i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 30 minutter. Beredskab kontrolleres med en træpind.
Hvis kagen i slutningen af bagningen er kraftigt brunet på toppen, men endnu ikke bagt nok indeni, dækkes den med bagepapir, sænkes temperaturen i ovnen til 170-160 grader og bages i yderligere 5-10 minutter.
12. Vi tager den færdige bagte tærte ud af ovnen og dækker med et håndklæde. Lad det hvile sådan i 15 minutter.
Mens den stadig er varm, smøres kagen med lugtfri vegetabilsk olie eller smør, så den får en smuk appetitlig glans.
Kagen i form af en blomst viste sig at være meget smuk, duftende og velsmagende. Du kan tilberede det af enhver gærdej. Du kan helt sikkert overraske og glæde dine kære med sådan en kage.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com