Vi spiste det alle sammen, og det virkede så lækkert for os! Med denne sovs fløj alt bare sådan. Hvis du også husker den berømte tomatsauce til koteletter fra spisestuen og har ledt efter en opskrift længe, så er du på det rigtige sted.
Dette er det! Og det viser sig hurtigt og velsmagende.
Ingredienser:
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie
- 20 gr. smør
- 2 spsk. l. mel
- 1,5-2 spsk. l. tomatpuré
- 1 spsk. l. creme fraiche
- 1,5 kop vand
- salt
- peber
Hvordan man laver mad:
1. Opvarm vegetabilsk olie ved lav varme i en gryde, smelt smør i den.
2. Kom mel i det smeltede smør og begynd hurtigt og hurtigt at røre med en gaffel eller bedre med et piskeris.
3. Tilsæt tomatpure og rør hurtigt igen i bogstaveligt talt 10 sekunder.
4. Hæld 1 kop kogende vand eller bouillon i. Og nu skal du piske sovsen, så den bliver homogen, og alle klumper er væk.
5. Så snart du bemærker, at sovsen tykner meget, er det tid til at hælde mere væske i. Cirka en tredjedel eller et halvt glas. Branden er moderat, endnu tættere på langsom. Bland hurtigt. Nu kan du bruge en spatel.
6. Smag til med salt og peber efter smag. Du kan desuden bruge dine yndlingskrydderier, laurbærblade, tørre løg eller andre tørrede krydderurter (meget små).
7. Til allersidst puttes creme fraiche i saucen, rør rundt, lad det simre i 1-2 minutter. Parat!
Det tager normalt mindre end 10 minutter at lave denne sovs.
Den passer godt til alle koteletter eller frikadeller, kålruller eller fyldte peberfrugter. Nå, du kan simpelthen servere den separat til kød- og fiskeretter, pasta eller korn.
Held og lykke! Og sundhed!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!