Kødet er blødt, mørt og saftigt med en cremet svampesmag. Ideel til hver dag og til et festligt bord. Nytår står for døren, så jeg anbefaler at kigge nærmere på denne opskrift – den bliver bare super hot som en varm en!
Ingredienser:
Kød
Svampe
Løg
Fløde
Ost
Vand
Salt
Krydderier
Vegetabilsk olie
Forberedelse:
Ifølge denne opskrift laver jeg normalt svinekød. Men du kan tage ethvert andet kød - oksekød, kylling eller kalkun. Generelt skal du vælge efter din smag. Kød skal bruge omkring 700 gram.
Skær kødet i ca. 1 cm tykke skiver og send det til gryden. Steg i et par minutter i vegetabilsk olie, tilsæt derefter løg, skåret i halve ringe (2 stk).
Vi skærer 500 gr svampe i tynde plader, tilsæt til kødet. Salt og peber efter smag og steg i yderligere 5-7 minutter.
Hæld nu 300 ml fløde og 150 ml vand i. Så snart det koger, lægges kødet og den cremede svampesauce i et ovnfast fad, dækkes med folie og sættes i ovnen. Vi koger i 40-60 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Derefter fjerner vi folien og koger i yderligere 30 minutter ved en temperatur på 175 grader. Drys med revet ost 5-10 minutter før tilberedning, du skal bruge cirka 50 gram.
Det er alt! Server med krydderurter. Sådant kød passer godt til kartofler og grøntsagssalater. Meget velsmagende!
God appetit, mine kære!
Læs også: Salat "Pleasure" med kylling, svampe og agurker. Jeg laver mad til alle ferier
Kartofler med en lækker ovnlignende skorpe. Serveres med hvidløg og urtesauce
Hvis du kunne lide opskriften på kød i en cremet svampesauce, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!