Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at lave en lækker jordnøddetærte.
Tærten er moderat sød, den har en let, luftig dej, et saftigt nøddefyld og en meget velsmagende, sprød nøddehætte.
En trin-for-trin videoopskrift kan ses i min video nedenfor.
Lad os lave mad
- 200 gram ristede peanuts skal hakkes, jeg hakker peanuts medium. Eventuelt kan peanuts erstattes af valnødder
Tilsæt til peanuts
- 80 gram eller 4 spsk. spiseskefulde uden topsukker
- 3 gram eller 1 tsk. en skefuld kanel
Vi blander.
- tilsæt 50 gram smør, for nemheds skyld skærer jeg det i stykker. Kværn alt sammen til det er glat
Dernæst koges dejen hurtigt nok, så glem ikke at tænde for ovnen og varme op til 180 grader.
Alle fødevarer skal have stuetemperatur.
- til 70 gram blødt smør
- tilsæt 80 gram eller 4 spsk. spiseskefulde uden topsukker
- 10 gram eller 2 tsk. vaniljesukker
Pisk godt med en røremaskine, så olien bliver luftig.
- tilsæt 1 æg hver gang, pisk det hele godt med en røremaskine hver gang. I alt skal vi bruge 2 æg
- tilsæt 130 gram tyk naturyoghurt, hvis det ønskes, kan yoghurt erstattes med creme fraiche. Rør indtil glat
- tilsæt 4 gram eller 1/2 tsk. spiseskefulde sodavand. Bland ved lav hastighed af røremaskinen indtil glat
Sigtetilføj
- 160 gram eller 8 spsk. ingen toppede skeer hvedemel
- 5 gram eller 1 hel tsk. en skefuld bagepulver
- en knivspids salt
Rør ved lav hastighed af røremaskinen, kort, indtil glat.
Jeg bager en kage i en form med en diameter på 19 cm. Jeg lukker bunden af formen med bagepapir, siderne af formen med teflontape.
I stedet for tape kan du bruge bagepapir eller smøre formens kanter med smør og drysses let med mel.
- kom halvdelen af dejen i en form og plan
- fordel halvdelen af jordnøddeblandingen jævnt på dejen, gå tilbage fra kanten omkring en centimeter
- fordel den resterende dej på peanuts, jævn forsigtigt uden at blande den med peanutsagen
- fordel den resterende jordnøddeblanding jævnt på dejen
Vi fjerner bagen i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-55 minutter, bagetiden afhænger af størrelsen på kagen og din ovn, jeg bagte kagen i 50 minutter.
Vi kontrollerer kagens klarhed med en træpind, gennemborer den i midten, da midten er bagt allersidst. Hvis pinden kommer tør ud, uden rester af våd dej, så er kagen klar.
Lad kagen køle af i formen i 10-15 minutter og slip den fra formen.
Lad stå på en rist til afkøling til stuetemperatur.
For skønhedens skyld drysser jeg den afkølede kage med flormelis.
Tilbered kagen med fornøjelse, glæd dig selv og dine kære med lækre hjemmebagte kager.
ingredienser designet til tærte med en diameter på 19 cm, en højde på 6 cm og en vægt på 860 gram.
I 1 spiseskefuld uden top - 20 gram mel, med top - 30 gram mel.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram sukker.
Dej
- 2 æg
- 80 gram (4 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
- 10 gram (2 tsk. skeer) vaniljesukker
- 70 gram smør
- 130 gram tyk naturyoghurt eller creme fraiche
- 4 gram (1/2 tsk. skeer) sodavand
- 160 gram (8 spsk. skeer uden top) hvedemel
- 5 gram (1 hel tsk. ske) bagepulver til dejen
- en knivspids salt
Nøddefyld
- 200 gram skrællede ristede peanuts eller valnødder
- 80 gram (4 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
- 50 gram smør
- 3 gram (1 tsk. ske) kanel
Til dekoration
- flormelis