For at fortælle dig det i dag? Hvordan overrasker man? Om mad, selvfølgelig.
Vær så god! De mest uventede fakta om vores mad.
Æg Fakta
Du kan sige, så meget du vil, at æg fra et supermarked er lige så nyttige som landæg fra en kylling.
Men én kendsgerning taler for sig selv. Høns vil aldrig klækkes fra butikskøbte æg. Fordi de er lagt uden deltagelse af en hane, er dette en manifestation af deres naturlige cyklus. Æglæggende høns i fjerkræbedrifter holdes altid adskilt fra hanner, hvis der ikke er nogen opdrætsopgave. Derudover tilsættes specielle stoffer til deres mad til den regelmæssige produktion af æg.
Smagen af disse æg adskiller sig næsten ikke fra frisk befrugtede, men spørgsmålet om fordelene er åbent.
Fakta om kål
Tro det eller ej, der var engang en romersk kejser, der tog og... pensioneret. Rent faktisk!
Det hævdes i øvrigt, at der ikke kun voksede oliven og oversøiske frugter i den pensionerede kejser Diocletians have, men der var også simpel kål og rødbeder.
Kål i kålhoveder var dog ukendt for romerne på det tidspunkt, så det lignede mere bladgrønt. Noget som vores Beijing.
Men borsjtj kunne være opfundet tilbage i det tredje århundrede. Cæsar-sommerboeren havde jo alle ingredienserne til dette.
Fakta om pølse
Natriumnitrit er et konserveringsmiddel, og dette er dens vigtigste rolle. Det redder fra forgiftning med det farligste botulinumtoksin. I store mængder er stoffet farligt, men du skal ikke være bange for dette, da det næsten ikke forbliver i produktet efter forarbejdning.
Der er mindre natriumnitrit i pølse end i spinat, selleri eller tomater plukket fra deres egen have.
Fakta om pølsetarme
Man mener, at den bedste pølse er pakket i indvoldene. Men i den moderne verden bruges de sjældent til dette formål, industrien har længe skiftet til kunstige tarme. Og forgæves!
Tarmene er ikke kun spiselige, men også lækre. Disse tarme sælges årligt i verden til en værdi af næsten tre milliarder dollars.
Det samlede flertal bruges selvfølgelig som tarm til pølser og pølser. Resten går til lokale retter som kokorech. Det er grillede lammetarme, faktisk en forrygende tyrkisk delikatesse.
Fakta om glutamat
Hvor mange fakta om ham har der allerede været! Flere myter og legender. Tilskuddet E621, glutamat, er dog ikke farligt.
Hvorfor det? Og fordi alle grøntsager, korn og kød naturligt allerede indeholder en mærkbar mængde af dette stof, der ikke kan skelnes fra det, der opnås i industrien. Fra tomater til sojasovs. Det vil sige, at alle vores produkter allerede er i den.
Hvis du virkelig er bange for glutamat, så skal du være konsekvent og derfor fjerne næsten al mad fra din kost. Så det var det!
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!