Du kan selvfølgelig bare lave gullasch og servere med kartofler. Hvis venner kommer til os til middag, gør jeg det. Men til festbordet tilbereder jeg kød lidt anderledes. Forresten kan du tage den samme gullasch, men server den "festligt", usædvanligt. Jeg deler min måde at servere på.
Du kan tage ethvert kød og tilberede det, som du vil. Jeg vil fortælle dig, hvordan vi elsker.
I dag har jeg oksekød. Mit kød (nødvendigvis!), Selvom de hele tiden skriver til mig, at dette ikke bør gøres. Jeg forstod stadig ikke, hvorfor det er umuligt, så mit kød er ethvert og altid. Vasker du?
Skær i stykker og steg i lidt vegetabilsk olie. Jeg tilsætter krydderier og salt efter smag. Det er mere praktisk, hvis kødet ikke er skåret for groft.
Når al væsken er fordampet og kødet er let brunet, kommer jeg det over i en gryde med tyk bund. Tilsæt løg, tomatsaft, laurbærblad og salt efter smag. Skræl ved svag varme, indtil kødet er gennemstegt. Dette tager normalt 30-40 minutter.
Kødet kan selvfølgelig tilberedes på forhånd.
Jeg ruller butterdejen ud med en tykkelse på ca 3 mm, skærer den i firkanter, skærer i hjørnerne og danner "kurve". Nedenfor har jeg vist, hvordan jeg gør. Rul 👇
I midten prikker jeg kurvene med en gaffel. Jeg fordeler det på en bageplade dækket med bagepapir og sætter det i en ovn forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Tag et kig i din ovn, selvfølgelig. Kurvene skal brune sådan her:
Jeg prikker de færdige kurve igen med en gaffel i midten og putter det tilberedte fyld i dem.
Sådan ser denne forret ud i afsnittet:
I stedet for kød kan du i øvrigt tage en lever i en lækker sauce eller svampe stegt med løg, en salat eller grøntsagsgryderet er velegnet. Det bliver ikke mindre velsmagende og festligt!
Skriv i kommentarerne, hvordan kan du lide denne idé om præsentation? I videoen herunder har jeg vist nogle flere hurtige feriesnacks. Tag et kig - du vil kunne lide:
OPSKRIFT:
• Oksekød - 1,5 kg
• Løg - 2 stk.
• Tomatjuice - 400 ml
• Butterdej - 400 g
• Krydderier til kød
• Laurbærblad
• Salt