Jeg har forberedt yoghurt som denne i mange år, og jeg vil ikke ændre noget i opskriften. Til tider billigere og mere velsmagende end fra butikken! I min kogebog kommer denne yoghurtopskrift først.
Hilsen alle læsere af min kanal! Mit navn er Christina, og jeg er meget glad for at se dig på min kulinariske kanal.
✅ Kan du lide yoghurt? Forbered det derefter let derhjemme. Ingen yoghurtmaskine eller specialudstyr er påkrævet. Det tager kun 10 minutter af din tid. Dette er en af de letteste opskrifter. Det er endnu lettere - jeg ved det ikke: Jeg blandede det og glemte det.
Denne yoghurt er også lavet af gode produkter og smager guddommeligt. Det er svært at finde det i en butik. I øvrigt koster god yoghurt fra butikken mange penge, enig?! Desuden "propper" de alle slags smag der, og endda noget uforståeligt.
Min mand er klar til at spise sådan yoghurt på dåser, uden at overdrive.
Lad os lave mad allerede!
Du kan koge yoghurt med det samme i en gryde (hvis du skal bruge meget). Jeg laver normalt 2 liter mælk eller 1 liter. I dag viser jeg dig en opskrift med 1 liter mælk.
📢 Det er bedre at tage mælk fra 3,2% fedt og altid have en kort holdbarhed. Det er vigtigt! Jo kortere holdbarheden af mælken, jo flere chancer vil det være naturligt, og yoghurten vil helt sikkert komme ud. Hjemmelavet mælk er ideel. MEN med mælk fra butikken kommer der også fremragende yoghurt ud.
Jeg opvarmer mælken til 40 grader, så den næsten ikke er varm.
Nu skal du tilføje surdejen, der er 3 muligheder:
1). Køb en særlig yoghurtstarter i en pose. Det er præcis, hvad jeg gør. Jeg købte den en gang, derefter gærer jeg den næste portion yoghurt med resterne af den forrige batch.
2). Køb naturlig yoghurt (lækker) og gær gær mælk med den.
3). Gær mælken med yoghurt fra det forrige præparat.
Jeg hælder en pose startkultur ud (denne pose beregnes normalt fra en til tre liter mælk). Jeg rører ved det.
Hvis du bruger yoghurt som en startkultur, tilsættes 100 gr. Til 1 liter mælk. yoghurt. Dette er mere end nok.
Hvis jeg laver mad i en gryde, blander jeg straks alt der. Jeg lukker gryden med et låg. Jeg pakker det ind i flere håndklæder og sætter det til radiatoren. Jeg glemmer for natten. Om morgenen er yoghurten klar. Tilføj eventuelle fyldstoffer, du kan lide.
Jeg har specielle krukker til yoghurt, jeg kan lave mad i dem med det samme. Eventuelt tilføjer jeg nogle gange fyldstoffer med det samme. Normalt er det tørrede frugter, nødder, frø, en blanding af korn. Jeg lagde straks fyldstoffet i dåserne.
Derefter hælder jeg varm mælk i med surdej, lukker lågene.
Og jeg pakker det også ind med håndklæder og til radiatoren.
Hvis det er sommer, så er det varmt i huset, yoghurt er allerede gæret bare på bordet (men jeg pakker det også ind i håndklæder). Hvis det er uden for sæsonen, skal du forvarme ovnen lidt, slukke den og læg gryden med yoghurt der. Alt.
Min tid er 10 minutter, ikke mere. Om morgenen er lækker yoghurt klar. Hvordan kan du lide denne yoghurtopskrift? Jeg vil blive glad for dine likes, kommentarer! abonnere på kanalen "KULINÆRBLANDING".😊