Ello Hej, jeg hedder Oksana! Hilsen til alle der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner! 👍
✅👌 Ikke mange kødtærteelskere har tid til at forberede dem. Men jeg er sikker på, at du får et ekstra minut til at stege sådanne pandekager.
Du behøver ikke at forme noget - bare slå med en blender, og du kan begynde at stege.
De smager ikke dårligere end klassiske kødtærter. Jeg råder dig til at prøve! 🥰
📕 For at lave pandekager skal du bruge: 🥙
Kyllingebryst (filet) - 500 g
Kefir (ethvert fedtindhold) - 300 ml
Kyllingæg (valgt kategori) - 1 stk.
Hvedemel - 80-100 g
Bagepulver - 1 tsk l.
Salt, peber, tørret hvidløg, tørret dild eller andre krydderier efter smag
Solsikkeolie - til stegning
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Vi renser kyllingefilet fra film og fedt, vasker det, tørrer det med køkkenrulle, skærer det i ret store stykker vilkårlig form. Hvis du kan lide mere fedt kød, kan du bruge hakket svinekød eller blandet fars. Men du bør ikke tage et helt stykke svinekød eller oksekød - en blender kan ikke klare grovere kødfibre end kylling.
Overfør den snittede filet til en dyb skål. Vi kører i et æg og hælder kefir i.
Vi stanser alt med en stavblender til en mør homogen masse.
Tilsæt nu salt (ca. 1 tsk. l. eller lidt mindre), krydr med krydderier. Jeg tog tørret hvidløg, dild og formalet peber. Paprika eller gurkemeje er også godt her - disse krydderier vil give bagværk en smuk farve og forbedre smagen, fordi de går godt med kylling.
Bland alt grundigt og hæld det sigte mel ud med bagepulver.
Bland dejen. Det skulle vise sig at være ret tykt, som på klassiske pandekager. Den nøjagtige mængde mel afhænger af kefirens tykkelse og æggets størrelse, så du skal muligvis tilføje lidt mere. Skeen skal bogstaveligt talt stå i dejen.
Hæld olie i gryden - cirka 1,5 cm, varm den godt. Og læg pandekagerne med en spiseske og beskær deres form lige i gryden. Kog ved svag varme, så pandekagerne bages godt i midten - din mave vil bestemt ikke tilgive dig for ikke stegt kylling!
Når der dannes en ensartet lysebrun skorpe nedenunder, vendes pandekagerne til en anden tønde og dækker panden med et låg med et dampudløb. Vi bringer kagerne til beredskab.
Læg pandekagerne stegte på begge sider på papirservietter for at absorbere det resterende fedt efter stegning.
Pandekagerne er bløde, saftige, luftige og meget velduftende. Børn spiser dem med glæde. Til morgenmad, en snack eller med suppe i stedet for brød er en sød ting.
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, god appetit! 🍽
******************************************
De bedste hilsner, Oksana!