Ello Hej, jeg hedder Oksana! Hilsen til alle der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner! 👍
Der er mange opskrifter, der kan bruges til at tilberede et fad eller endda bagværk på bare 15 minutter, og nogle gange er et minimum af produkter påkrævet.
I dag vil jeg dele med dig en opskrift på en lækker kage til te med to fyld på én gang!
EsJa, med dens forberedelse bliver du nødt til at arbejde en del. Men resultatet... Jeg anbefaler stærkt at prøve det, du kommer ikke til at fortryde det! 🥰
OFor at lave en kage skal du bruge: 🥙
Dej:
Smør - 100 g
Kyllingæg - 2 stk.
Hvedemel - 250 g
Bagepulver - 0,5 tsk l.
Salt - en knivspids
Sukker - 100 g
Curd fyld:
Hytteost - 400 g
Kyllingæg - 1 stk.
Sukker - 90 g
Vanillin - 1 g
Creme fraiche - 100 g
Creme fraiche (ethvert fedtindhold) - 100 g
Majsstivelse - 1 spsk l.
Æblefyldning:
Æbler - 3-5 stk. (afhængig af størrelse)
Sukker - 50 g
Malet kanel (valgfrit) - 0,5 tsk l.
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først og fremmest skal du forberede dejen, fordi den skal køle godt af inden kagen bages. Så tag smørret ud af køleskabet på forhånd, skær det i små stykker og lad det blødgøre ved stuetemperatur. Derefter overfører vi det til en skål, tilsæt æg, sukker, salt.
Gnid alt med en gaffel eller ske til en næsten homogen, olieagtig masse.
Hæld derefter alt mel på én gang (sig på forhånd) og bagepulver.
Ælt gradvist en blød, smidig og næsten ikke-klæbrig dej. Vi putter det i en madpose og sætter det i køleskabet i mindst en halv time.
Og nu begynder vi at forberede et af fyldene - Lad os først forberede æblefyldningen, fordi hun får brug for tid til at køle ned. Hvis æblerne er store, vil 3 være nok, hvis de er små - vi tager mindst 5 stykker. Skræl, skær kernehuset og tre på et groft rivejern. Hvis æblerne mørkner, er det okay, det påvirker ikke kagens smag. Vi spreder det fremtidige æblefyld i en tør stegepande, tilsæt sukker. Du kan tilføje lidt malet kanel, hvis du vil.
Vi sender æblerne over medium varme og under omrøring med en spatel venter på, at al væsken fordamper. I dette tilfælde skal sukkeret alle spredes. Fjern fyldet fra komfuret og lad det køle helt af.
I mellemtiden forbereder vi et ostemasse lag. I en skål blandes hytteost, æg, sukker, creme fraiche og vanillin. Stans med en stavblender, indtil den er glat.
Tilsæt derefter stivelse og blender igen.
Ostemassen vil vise sig at være vandig, men efter bagning stabiliseres den.
Når alt er klar, fjernes dejen fra køleskabet og fordeles i et jævnt lag over en varmebestandig form. Vi laver siderne, så hele fyldet passer. Denne gang havde jeg en silikoneform, men som erfaringen viser, er det lettere at fjerne det færdige bagværk fra splittelsen. Læg æblelaget oven på dejen.
Og vi fylder alt med ostemassefyld. Vi sætter tærten i en forvarmet ovn til 180 grader og bager i 40-45 minutter.
Tag den færdige kage ud af ovnen, afkøl den lidt lige i formen, fjern den forsigtigt. Vi skærer først efter næsten fuldstændig afkøling, tk. når det er varmt, kan ostemassen lages. Tærten viser sig at være duftende, mør, dejen smuldrer lige på læberne.
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, få en dejlig te! 🍽
******************************************
De bedste hilsner, Oksana!