Disse koteletter kan laves af enhver fisk. Bedre at tage havet, det er mere nyttigt. Og selvfølgelig er den ideelle mulighed fisk, hvor der er færre knogler, så børn kan spise sådanne koteletter uden begrænsninger.
Ingredienser:
1 kg pollock
30 gr. smør
2 æg
2 løg
2 fed hvidløg
2 mellemstore kartofler
salt
peber
50 ml fløde eller mayonnaise
brødkrummer
Hvordan man laver mad:
1. De ikke helt optøede pollock slagtekroppe skal skæres i fileter.
Skær finner og hale af, fjern skindet og fjern højderyggen. Det skal bare være en udbenet fiskefilet.
2. Skræl kartofler, løg og hvidløg. Kartofler skal tages rå, ikke kogte!
3. Hak først løget, derefter fisk, hvidløg og kartofler.
4. Knæk æg i det resulterende hakket kød, hæld fløde eller mayonnaise. Smag til med salt og peber. Ælt indtil glat, tilsæt 30 g til sidst. blødt smør.
5. Form koteletter med hænder fugtet med vand, rul dem i brødkrummer og læg straks smør i en varm stegepande.
6. Steg fiskekager med en cremet smag i 5-7 minutter på hver side.
Server med pasta, ris, grøntsagssalat eller bare en passende sauce.
God appetit !
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!