En ualmindelig snack lavet på almindelige tomater. Desuden kan du tage alle tomater (også grønne). Det viser sig perfekt. Og til kød og til fisk og til ethvert tilbehør og til efterårsgrillen. Og den forbereder sig på en-to-tre.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Jeg vasker tomaterne godt og skærer dem i passende stykker. Jeg skar lidt større end til en almindelig salat. Paprika. Heller ikke for lavt.
Og varme peberringe. Jeg tilføjer bestemt mindst en pod her. Men selvfølgelig, hvis du pludselig ikke spiser varme peberfrugter, så kan peberfrugter udelukkes. I øvrigt kan du tilføje lidt tør varm peber, hvis den friske pludselig ikke er lige ved hånden.
I en gryde opvarmer jeg et par spiseskefulde vegetabilsk olie og tilsætter krydderier (jeg har paprika, sortmalet peber og suneli humle). Krydderier kan selvfølgelig tages efter din smag. Men hops-suneli anbefaler stærkt at tilføje her!
Nu stævnen. Jeg skar det i halve ringe. Jeg tager 350-400 g løg pr. Kg tomater. Reducer ikke mængden af løg. Han "laver" denne salat!
Jeg fordeler løget til smør med krydderier og steger et par minutter. Derefter salter jeg, tilsætter lidt sukker og steger under omrøring i yderligere 3-4 minutter ved høj varme.
I en skål kombinerer jeg tomater, peberfrugter, groft hakket hvidløg og friske krydderurter. Du kan også tage enhver green. Men til denne forret tager jeg normalt koriander. Det giver en fantastisk smag og aroma!
Jeg kom varme løg i en skål med grøntsager og krydderurter. Salt. Du skal bruge lidt mere salt end til en almindelig salat. Du kan bruge sojasovs i stedet for salt, hvis du vil. Det er tilbage at tilføje æblecidereddike og blande. Eddike kan tages med enhver 6%. Jeg må med det samme sige, at jeg bruger eddike her. Citronsaft smager ikke, som du vil have det.
Jeg blander det hele godt. Og sæt det i køleskabet. For at salaten kan infunderes ordentligt, er det bedre at lade den stå i køleskabet i mindst en dag. Men efter 6-7 timer kan du prøve det. Dette er allerede meget velsmagende!
Jeg plejer at lægge denne salat i små krukker - det er mere bekvemt at opbevare og bruge på denne måde. I køleskabet kan en sådan salat opbevares i en måned eller to. Men... du skal prøve hårdt. Vi har det ikke længere om 2-3 dage. Prøv det. Stærkt anbefale! Sød-sur-salt-krydret. Og meget aromatisk og velsmagende!
• Tomater - 1 kg
• Løg - 350-400 g
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Sød peber - 2-3 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Koriander
• Paprika - 1 tsk.
• Khmeli -suneli - 1 tsk.
• Malet sort peber
• Salt
Se videoen herunder. Der viste jeg denne opskrift og 4 hurtigere opskrifter med tomater. Du kan lide det!