Ingen gær nødvendig. Det handler om kefir, hvis periode allerede er slut. Prøv denne metode og dette lille trick.
Ingredienser:
- 300 ml kefir
- 1 time l. soda
- 1 spsk. l. Sahara
- en knivspids salt
- 1,5 dl mel (200 ml glas)
- vegetabilsk olie til stegning
Hvordan man laver mad:
1. Bland kefir med sodavand. Det er bedre at få det ud af køleskabet på forhånd, så alt sikkert vil fungere. Bland godt! Skum skal vises.
2. Tilsæt derefter sukker og salt, bland igen.
Vigtig! Sukker tilsættes til dejen strengt efter opskriften. Under ingen omstændigheder har du brug for "lidt mere" sukker, ellers fungerer de luftige pandekager ikke og klistrer fast i gryden.
3. Tilsæt mel gradvist i skeer eller håndfulde under konstant omrøring. Den færdige dej skal være meget tyk.
Et andet vigtigt punkt - denne dej skal ikke behandles i lang tid, det vil sige slå den flittigt, især med en mixer eller blender. Dette er unødvendigt, det er nok at ælte, så der ikke er klumper.
4. Lad dejen stå i 5-7 minutter og begynd at bage pandekagerne.
5. Varm en stegepande op med en god bund (støbejern eller non-stick). Hæld olie på en varm overflade og fordel straks dejen med en ske med en afstand på ca. 1 cm.
6. Bag pandekager til de er gyldenbrune på begge sider ved medium varme.
7. Læg de færdige produkter på papirservietter for at fjerne overskydende olie.
God appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!