Det ryster på bordet og kaldes gelé.
Hej venner! I dag laver jeg en delikat lækker æblegelé, der kan opbevares hele vinteren til næste sæson. Jeg tilføjede nogle hindbær til æblerne for en dejlig rubinfarve og subtil hindbærsmag.
👇 Rubinæblegelé til vinteren - videoopskrift 👇
APPLE JELLY OPTAG UDEN GELATIN
For at lave æblegelé har jeg brug for æbler, overraskende.
Hvis du har en juicer eller juicer, er det enkelt, lav æblesaft.
Hvis ikke, vask og tør æblerne og skær dem i 4 dele. Du behøver ikke at fjerne midten.
Jeg satte æbler på komfuret, jeg har 1200 g her. Jeg tilføjer 1 liter vand. Jeg tænder for varmen og koger den op.
Hvis du vil give geléen en lys farve eller ekstra smag, kan du tilføje andre bær.
For eksempel: 100 g hindbær eller ribs.
Når vandet er kogt, reduceres varmen og holdes mellem medium og minimum tættere på minimum.
Lad æblerne stå i 40-50 minutter. Du kan tilføje en kanelstang til æbler.
Hvilke muligheder for æbler og krydderier synes du er vellykkede?
For eksempel: æblegelé - kanel eller æblegelé - mynte.
Jeg venter på dine kombinationer i kommentarerne.
Lad dine æbler simre langsomt, indtil alle æbler er bløde.
For nu skal du lave en enhed til filtrering af juice.
For at gøre geléen klar skal saften forsvares og filtreres.
Æbler kan efterlades i gasbind i to timer, du behøver ikke at klemme og tørre.
Kom æblejuice tilbage i den høje gryde.
Jeg sætter gryden på komfuret og tænder for varmen.
Begynd at hælde sukker, du kan hælde det hele på en gang, du kan fylde det i dele.
Til 1 liter væske 800 g sukker.
Du skulle have forberedt fade, det vil sige sterile krukker og låg.
Når alt sukkeret er opløst, hældes 50 g citronsaft i en gryde.
Når saften er kogt, justeres varmen, så den ikke sprøjter. Fjern skummet, hvis der vises skum.
Saften skal koges op til 105 ° C grader. Anslået tid er 30 minutter.
Jeg vil hælde den færdige gelé i krukker. Jeg har også sterile krukker og låg.
Som et resultat fik jeg fire hele 250 g dåser og en ufuldstændig.
Geléen opbevares et køligt mørkt sted og er fantastisk indtil næste sæson.
Apple Jelly Opskrift:
~ 1,2 kg æbler
~ 1,2 kg vand
~ 1,0 kg sukker
100-150 g hindbær eller ribs valgfri
Sukker pr. 1 kg væske - 800 g sukker
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig! Synes godt om, kommenter, alt godt og vi ses snart!