Frisk og meget vitaminsalat til hver dag fra daikon med agurk. Denne salat viser sig at være meget let og saftig, og daikon giver den et let krydderi. Det er perfekt til en familiemiddag. Og denne grøntsagssalat passer godt til alle kødretter.
Denne daikon salat er meget hurtig og let at forberede. Men det opbevares ikke længe, fordi saftige grøntsager hurtigt "dræner". Derfor skal du forberede en salat med daikon og agurk en gang og umiddelbart før servering.
Hvis du i øvrigt erstatter mayonnaise i en dressing med creme fraiche eller usødet yoghurt, får du en helt sund og kostholdig salat.
Prøv denne version af en hurtig salat hver dag, den er meget saftig og velsmagende!
Ingredienser:
- agurk - 1 stk. (300 g)
- daikon - 1 stk. (200 g)
- kogte æg - 2 stk.
- valnødder - 30 g
- mayonnaise - 1 spsk. l.
- Franske sennepskorn - 1 tsk l.
- salt efter smag
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Først på et groft rivejern tre 1 agurk. Jeg har en agurk, der vejer 300 g.
Kom den revne agurk på en sigte, så den overskydende væske er glas.
2. Mens agurken dræner, tilberedes resten af ingredienserne.
Skær to kogte æg i tern.
Hak 30 g allerede skrællede valnødder med en kniv.
3. En lille daikon, der vejer cirka 200 g tre på et groft rivejern.
4. Kom den tilberedte agurk, revet daikon, æg i en skål og tilsæt nødderne.
Salat lidt salt og peber efter smag. Vi tilføjer også 1 tsk her. Franske sennepsfrø eller almindelig sennep. Krydr salaten med 1 spsk. l. mayonnaise og bland godt.
I stedet for mayonnaise kan salaten smages til med cremefraiche eller tyk usødet yoghurt.
Salaten er klar, du kan servere den på bordet.
Salaten med daikon og agurk viste sig at være meget velsmagende og let. Sådan en salat tilberedes hurtigt og er fantastisk til hver dag. Sørg for at forberede en sådan salat, den er lækker og vitaminrig.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com