Utrolig sart og fantastisk lækker kage til ferien og ikke kun! Denne kage kan tilberedes uden en ovn. Det er hurtigt nok og ikke svært at forberede. Og produkterne er alle de mest overkommelige. Kagerne bages i en form, hvilket er meget nyttigt, når der ikke er mulighed for at bage i ovnen.
For at smage viser kagen sig at være den mest sarte, smelter i munden. De aromatiske og bløde ostemassekager er parret med vaniljesausen for en funky, cremet, islignende smag. Og stykker tørrede abrikoser supplerer hele ensemblet og fortynder sødmen med en let syrlighed.
Hvis du ikke kan lide tørrede abrikoser, kan du i stedet lægge fersken eller ananas på dåse, samt eventuelle bær i sæsonen.
Denne ovnfrie kage er perfekt til et støjende feriebord og til en stille familiefest. Bemærk opskriften på denne kage i gryden, den vil helt sikkert blive en af dine favoritter!
Ingredienser:
Kager:
- mel - 300 g
- hytteost - 200 g
- sukker - 150 g
- æg - 1 stk.
- sodavand - 1 tsk l.
- eddike 9% - 1 tsk l.
Fløde:
- mælk - 500 ml
- sukker - 200 g
- smør - 150 g
- mel - 3 spsk. l.
- æg - 1 stk.
- vaniljesukker - 10 g
- tørrede abrikoser - 100 g
Trin for trin opskrift
1. Ælt først ostemasse til kagerne. Vi overfører hytteosten til hakkeskålen, tilsæt et æg og 150 g sukker. Slib alt til det er glat.
2. Vi overfører den resulterende ostemasse til en skål, hvor vi ælter dejen.
Vi slukker en teskefuld sodavand med en teskefuld 9% eddike og tilsættes straks ostemassen. Vi blander alt.
3. Tilsæt mel til denne masse på flere måder. Ælt indtil en blød og homogen dej er opnået. Du kan få brug for lidt mindre mel eller mere, afhængigt af det mel du bruger.
4. Riv et lille stykke af den tilberedte dej og rul det ud med en tykkelse på cirka 1,5 - 2 mm.
Jeg skærer kagerne med en glidende konfekturering med en diameter på 18 cm. Også kagerne kan skæres ved hjælp af et låg eller en tallerken i en passende størrelse.
5. Kom kagen i en tør forvarmet form. Steg ved svag varme på begge sider i et par minutter, til de er lys gyldenbrune. Fra denne mængde dej fik jeg 9 kager med en diameter på 18 cm.
6. Lad os nu lave vaniljesausen. Hæld 200 g sukker, vaniljesukker i en gryde og knæk et æg. Slib alt med en ske til det er glat.
7. Hæld mel her og bland godt igen.
8. Tilsæt en halv liter mælk, rør til det er glat og tænd.
9. Kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil den er tyknet. Lad cremebunden afkøle.
10. Pisk det blødgjorte smør lidt med en røremaskine.
11. Og tilføj derefter vaniljesausen til den, en spiseske ad gangen, under konstant piskning. Det er vigtigt, at smør og vaniljesaus har samme temperatur.
12. Skær tørrede abrikoser i små stykker. Inden det skal du vaske det godt og hælde kogende vand over det i 5 minutter.
13. Vi folder kagen. Vi lagde den første kage og satte den ønskede diameter på konfekturen på den.
Kom cremen på kagen og fordel den jævnt med en ske. Læg hakkede stykker tørrede abrikoser oven på fløden. Dæk med følgende kage.
14. Sådan foldes hele kagen.
Efterlad 2-3 spsk fløde til at dekorere kagen ovenpå.
15. Vi dækker den samlede kage med husholdningsfilm og sætter i køleskabet i mindst 6 timer eller bedre længere.
16. Vi tager den afkølede kage ud af køleskabet og tager den ud af ringen.
Dæk toppen af kagen med den resterende fløde.
17. Tre stykker chokolade på et rivejern. Dekorer toppen og bunden af kagen med revet chokolade.
Kagen er klar, du kan servere den på bordet.
Kagen viste sig at være meget velsmagende, mør og blød. Det smager af is og smelter bare i munden.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com