"Favorit" courgette snack. Ikke en eneste sæson courgette er komplet uden denne ret. Du kan tilberede en større del på én gang, servere den varm, og det, der skal sættes i køleskabet, bliver endda endnu smagfuld den næste.
***************************
Opskrift:
unge courgetter -4 stk
salt - efter smag
hvidløg -4-5 tænder
dild -1 bundt
mayonnaise -200 g
Hjemmelavet mayonnaise:
vegetabilsk olie - 150 ml
æg -1 stk
salt -1 / 3 tsk.
sukker -1 / 4 tsk
citronsaft -1 spsk
sennep -1 / 2 tsk
TILBEREDNINGSMETODE
Ung courgette, 4 stykker af mine, skåret i cirkler. Hvis courgette ikke længere er ung, skal du skrælle huden og fjerne frøene.
På dette tidspunkt salter jeg ikke. Hæld vegetabilsk olie i gryden, kom zucchini og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Så vi steger alt courgette.
Lad os nu forberede saucen. Du kan allerede tage færdiglavet mayonnaise, jeg laver hjemmelavet i dag.
Hæld 150 ml vegetabilsk olie i en krukke, knæk 1 æg, så æggeblommen er hel, sænk blenderen ned i æggeblommen og pisk til fortykning i 15-20 sekunder, tilsæt nu salt 1/3 tsk., 1/4 tsk. sukker, tilsæt 1/2 tsk. sennep og 1 spsk. citronsaft, vi bryder igennem alt igen blender.
Mayonnaise er klar, hvis du tager færdiglavet mayonnaise har du brug for 200g.
Skær hvidløg 4-5 fed i små tern.
Hak dillen fint.
Tilsæt hvidløg og dild til mayonnaise, bland.
Vi tager en passende beholder, lægger et lag zucchini, tilsætter lidt salt og dækker saucen, et lag zucchini, tilsætter lidt salt, sauce og så videre.
Vi sætter det i køleskabet i mindst 20 minutter, eller lad det stå natten over, så zucchinien brygges eller serveres varm, alt er for alle her.
Under alle omstændigheder er dette en meget velsmagende mulighed for madlavning af courgette.
Du kan se detaljerne og tilberedningsdetaljerne i min korte video herunder:
Jeg anbefaler at se: En særlig zucchini -forret