Tærte "doven" eller på anden måde kalder jeg det "pligt" opskrift at fodre gæsterne, så de blev glade. Det tilberedes enkelt, hurtigt, det viser sig en masse saftig fyld og lidt dej. Jeg køber specifikt butterdej proc og sætter det i fryseren, og når det er nødvendigt tager jeg det ud og koger det.
***************************
Opskrift:
butterdej - 200 g
svampe - 200-300g
løg -1 stk
salt - efter smag
sort peber - efter smag
forarbejdet ost -100g
hård ost -150 g
TILBEREDNINGSMETODE
Og så vil vi først behandle fyldningen. Skær løget i tern, skær friske svampe 300 gram i tern. Vi tager en bradepande, hælder lidt vegetabilsk olie, læg løg og steg til gennemsigtig, tilsæt svampe og steg indtil fordampning af væske, tilsæt nu salt efter smag og sort peber og tilsæt smeltet ost 100g, du kan tage champignon, jeg tager cremet. Fjern fra varmen, når osten smelter.
Lad nu fyldet køle lidt af.
Vi tager butterdej, jeg tager gærdej, jeg har 2 tallerkener på 200 gram hver i en pakke, jeg tager 1 lag dej og ruller det til et rektangel.
Vi laver kantsten. Læg nu svampefyldet, fordel det jævnt.
Jeg gnider 150 gram ost efter smag på et groft rivejern, drys på tærten.
Smør kanten med et æg, hvis det ønskes.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 200 grader i 15 minutter eller navigerer i din ovn. Vi tager den færdige tærte ud og skærer den i portioner.
Saftig, mørt og meget velsmagende, jeg anbefaler det.
Du kan se detaljerne og tilberedningsdetaljerne i min korte video herunder:
Anbefaler at se Butterdejsneglepai med skinke og ost