Det kunne ikke være lettere! Lækre aromatiske tærter på bare en halv time. Jeg har allerede fortalt i tidligere indlæg, at vi har mange kirsebær i år, så nu bruger jeg dem aktivt til bagning.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg laver puffer med kirsebær, så fyldet ikke lækker ud.
Ingredienser:
butterdej
Kirsebær
sukker
æg
stivelse
vanillin
flormelis til støvning
olie til smøring af en bageplade
Lad os først forberede kirsebæret - tag omkring 300-400 gr. Fjern frøene fra kirsebærene, tilsæt 1-2 tsk sukker, bland og lad det stå i 5 minutter, så bærene lader saften flyde. På dette tidspunkt kan du rulle dejen ud for nu. Du skal bruge en butterdejpakke, 2 lag. Optø på forhånd.
Om vinteren kan du tilberede frosne kirsebærpuffer, forberedelsesprincippet er det samme, kun kirsebærene skal først optøs. Jeg plejer at putte det i varmt vand, og efter 5 minutter optøes det.
Hæld saften fra kirsebærene, tilsæt 4-5 spsk sukker og 2,5 spsk stivelse. Rør rundt og kirsebærfyldet er klar. Tilsæt lidt vanillin til smag, hvis det ønskes.
Takket være stivelsen vil den frigivne saft tykne, og fyldet lækker ikke ud - alt forbliver indeni.
Det eneste der er tilbage er at lave puffer og forsigtigt forsegle kanterne. Læg på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, smør med et æg ovenpå (dette er valgfrit) og i ovnen i 15-20 minutter. Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Fra denne mængde dej og kirsebær får jeg 12 puffer. Meget velsmagende! God appetit, venner!
Hvis du kan lide opskriften på puffer med kirsebær, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!